Löysin Merjalta tällaisen ohjeen ja sitä halusin kokeilla, kun Lemon Curd -purkki lojui jääkaapissa. Nämä oli kyllä tosi hyviä ja niin kun oon varmaan maininnu, että meillä pulla tekee aika hyvn kauppansa, niin nämäkin hävis alta aika yksikön. Kuva ei oo mikään kovin hyvä ku oli niin pimeetä jo ulkona :/ Tässä niin kuin minä tein.

2 pitkoa

Taikina:
2 ½ dl kädenlämpöistä vettä
25 g hiivaa
3/4 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 dl sokeria
n. 7 dl vehnäjauhoja
75 g voita sulatettuna

Täyte:
3 rkl Lemon Curdia
---
½ dl vaniljakastikejauhetta
1 dl vettä
1 ½ rkl lemon curdia

Päälle:
1 kananmuna
raesokeria

Tee pulla taikina. Liuota hiiva veteen. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Lisää jauhoja pikkuhiljaa taikinaan vispaten, alusta loput jauhot ja voi taikinaan. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla. Kaada valmis taikina pöydälle ja jaa se kahtia. Kauli taikinapalat pellin pituisiksi suorakaiteiksi. Voitele levyt Lemon curdilla. Rullaa reunat keskelle. Nosta pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla. Sotke vaniljakastikejauhe, vesi ja loppu Lemon Curd keskenään ja anna turvota hetki. Voitele sillä välin pitkojen reunat kananmunalla ja ripottele raesokeria pintaan. Laita vaniljaseos pussiin, leikkaa nurkkaan reikä ja pursota täyte pitkojen keskelle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.