Olin reilu vuosi sitten isoskoulutuksessa, joka pidettiin yhdessä hotellissa, ja siellä oli viimesenä päivänä ihan hurjan hyvää lohikastiketta pastan kanssa. Mun on pitkään pitäny kokeilla sitä jo kotona, mutta vasta tänään sain aikaseks. En enää tosiaankaan hirveesti muista, että miltä se kastike siellä maistui, mutta tein tällaista. Kyllä tästä ainakin hyvää tuli jos ei samanlaista :)

250 g lohta
½ sipuli
1 rkl voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä
1 ½ dl ruokakermaa
½ kalaliemikuutio
1 tl tomaattipyrettä
1 rkl ketsuppia
sinappia
suolaa
pippuria

Pilko sipuli pieneksi ja kuutioi lohi. Kuullota sipuli voissa ja lisää lohikuutiot. Kääntele sen aikaa, että lohi saa hieman ruskeaa paistopintaa. Lisää vehnäjauhot, sekoita lohen ja sipulin joukkoon ja lisää vesi, kerma ja kalaliemikuutio. Anna kiehahtaa ja mausta. Tarjoile pastan ja salaatin kanssa.