1249494472_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Löysin Opelta tällaisen erittäin herkullisen kuuloisen kakun ohjeen ja sitä sitten piti testata ;) Muuttelin sitä kyllä jonkun verran, mutta idea sieltä :) Tästä tuli ihanaa<3 Melkeinpä parasta juustokakkua varmaan mitä olen maistanut! Löysin tuota mascarponeakin kaupasta ja se on jo ihme jos asuu täällä missä minä :D Se järjenvalo vaan vähän tämän kakun kanssa taas sammahti, nimittäin liuotin liivatteet ananasmehuun -.- Ei se onneksi vaikuttanut tuossa vadelmamoussessa ja kesti tuo mangohöskäkin sitten loppujen lopuksi kasassa. Oltiin siellä mökillä ja unohin sekä kännykän että kameran kotiin, että kuva otettu kotona vasta rippeistä... No mutta tällasta tällä kertaa ;D

20 cm irtopohjavuokaan

Pohja:
175 g dominokeksejä
50 g voita

Vadelmamousse:
200 g mascarponea
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
4 dl vadelmia
2 rkl hedelmämehua (ei sitä ananasta :D !)
6 liivatelehteä

Mangokiille:
2 mango-Pilttiä
2 hedelmämehua
2 liivatetta

Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla. Murenna keksit. Sulata voi, sekoita yhteen keksimurskan kanssa ja painele seos vuoan pohjalle. Laita vadelmamoussen liivatteet likoamaan. Vaahdota kerma ja soseuta vadelmat. Yhdistä sose, kerma, mascarpone ja sokeri. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja liuota puristellut liivatteet siihen. Sekoita liivateliemi huolellisesti muiden ainesten joukkoon ja kaada mousse keksipohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi. Laita päällisen kaksi liivatetta likoamaan. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja liuota liivatteet siihen. Sekoita mangosose ja liivateliemi hyvin keskenään ja kaada varovaisesti hyytyneen kakun päälle. Hyydytä vielä muutama tunti kylmässä. Irrota sitten kakku vuoasta ja tarjoile.