Oman omenapuun omenat piti saada käyttöön, joten leivoin eilen tällaisia :) Tuli tosi kivan makuisia ja pohja oli oikein pehmoinen :) On ollu koulussa aika kiirettä, joten leipominen on jäänyt aika vähiin :/ Ei ens, mutta sitä seuraavalla viikolla alkaa myös koeviikko. Pitää nyt jotenki koittaa selviytyä siitäkin, mutta tuntuu vähän, että kemian ja fysiikan kanssa tulee pieni ongelmia... :D

16 palaa

Pohja:
3 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3/4 tl inkivääriä
3/4 tl kardemummaa
125 g voita sulatettuna
4 dl pieniä omenakuutioita
1 dl maitoa

Kinuskikuorrute:
2 dl kuohukermaa
2 dl tomusokeria
1 rkl siirappia
1 tl voita

Koristeeksi:
nomparellejä

Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon varovaisesti omenakuutiot, voisula, maito ja keskenään sekoitetut kuivat aneet. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun puolipellin kokoiseen vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Anna levyn jäähtyä ja kumoa se sitten pohjapuoli ylöspäin, koska se on sileämpi. Keitä kuorrutuksen kermaa ja tomusokeria noin 20 minuuttia alussa koko ajan sekoitellen. Lisää seokseen siirappi ja voi ja anna jäähtyä hiukan. Levitä kuorrute pohjan päälle. Ripottele pintaan nomparellejä. Leikkaa paloiksi.