Tykkään paljon Valion Vanilla-rahkavaahdoista ja päätin koittaa vähän imitoida sitä kotona. Ainekset on heitelty päästä. Tästä tuli kyllä mielestäni hyvää ja melkein samanlaista kuin se kaupankin, joka on vaan paljon kalliimpaa. Liivatteen määrä voi tuntua ehkä liian pieneltä, mutta tämän ei olekaan tarkoitus hyytyä, vaan liivate on antamassa vähän rakennetta. Liivatteiden määrää voi tietysti isontaa, jos siltä tuntuu :) Käytin koristelussa mangososetta ja tein myös valkosuklaasta tuollaisia rullia.

1 prk maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
3 säilykepersikanpuolikasta soseutettuna
1 mango-Piltti
n. ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl persikoitten lientä
2 liivatelehteä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kuohukerma. Yhdistä kermavaahto, rahka ja hedelmäsoseet. Mausta vaniljasokerilla ja sokerilla. Kuumenna persikkaliemi kiehuvaksi ja liuota puristellut liivatteet siihen. Sekoita liivateliemi muihin aineksiin. Anna jäähtyä jääkaapissa jonkun aikaa ja vatkaa koko seosta muutama minuutti. Laita takaisin jääkaappiin vähintään tunnin ajaksi ja tarjoile.