Olen pitänyt uutta blogiani jo parisen viikkoa, ja tänne edelleen tulee kommenttia uudesta osoitteesta :) Alkaa olla minun kuitenkin aika heittää hyvästit tälle blogille kokonaan, eli jos haluat uuden blogin osoitteen, laitappa sähköpostiviesti osoitteeseen sokeriaaa [a] gmail.com (välit pois ja tuo hakasulkusörvellys korvataan @-merkillä). Ihanaa muuten huomata, kuinka paljon teitä lukijoita onkaan! Kun vielä jokainen jättäisi merkkiä itsestään... ;)

Eli uusi blogini on nyt tehty - tähän  vanhaan en tosiaan enää päivittele. Jos haluat tietää uuden blogini osoitteen, niin kommentoi tähän, niin käyn joko kertomassa sen sinun blogiisi kommentilla tai jätä blogiton kommentti sähköpostilla varustettuna, niin laitan osoitteen sähköpostiisi. Omista syistäni en halua linkittää sitä suoraan tähän. Hyvää alkavaa syksyä! ♥ : Noora

Tämän lorun loppu on nimittäin tässä. Eli lopetan blogini, koska kyllästyin sen nimeen, ulkoasuun, vuodatukseen, vanhoihin kirjoituksiini, kaikkeen. MUTTA bloggausta en lopeta, vaan siirryn bloggerin puolelle! =) Eli näemme siellä, kunhan saan uuden blogini kuntoon :)

Viikonloppuna haluttiin herkutella ja kun mustikka-aikakin alkaa olla käsillä, niin leipaisin tällaisen kaakun. Tarjoiltiin tämä vadelmasoseen kanssa, vaikka mansikka olisi varmaan käynyt paremmin tämän kanssa, tai ei välttämättä tarvitse mitään, koska tuossa on nuo mustikat. Joka tapauksessa ihanaa ja mustikkaista <3

24 cm irtopohjavuokaan

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
150 g voita
1 kananmuna
½ dl kylmää vettä

Täyte:
600 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
3 dl mustikoita

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Mittaa pohjan kuivat aineet kulhoon ja pilko kylmä voi joukkoon. Vatkaa sähkövatkaimella murumaiseksi. Sekoita kananmuna ja vesi keskenään ja sekoita nopeasti taikinaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Valmista täyte sekoittamalla kaikki mustikoita lukuun ottamatta. Levitä osa täytteestä vuokaan taikinan päälle, ripottele mustikoita ja laita taas täytettä. Tee muutama tällainen kerros. Paista kakkua 175 asteessa noin tunti. Anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua.

Tällaista syötiin myös edellisen postauksen merkeissä. Oli ihanaa, olen apinoinut taas kerran mun lempparikahvilan kakkua ja melkein samanlaista tästä tulikin :) Tekovaiheessa oli kakun kanssa hieman ongelmia, se nimittäin ilmeisesti kakkukuvun sisältä tullessaan näytti tältä:

Onneksi ei vaikuta makuun, vaikka kyllä ärsyttikin. Nyt mulla ei taida olla enää mitään herkkuja varastossa postausta odottamasta ja en usko, että vähään aikaan jaksan leipoa, koska eräs mun kaveri nukkui pois eilen aamulla :( Ei jotenkin innosta tuo leipominen. R.I.P ♥ Iso on ikävä :'(

20 cm vuokaan

Pohja:
175 g voita
1 3/4 dl sokeria
3 munaa
3 3/4 dl vehnäjauhoja
5 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g tummaa suklaata
1 ½ dl maitoa

Kostutus:
1 ½ dl kahvia

Täyte:
n. 2 dl vadelmahilloa
3 dl kuohukermaa
150 g maustamatonta tuorejuustoa
5 rkl tomusokeria
1 ½ dl marianne-crushia

Kuorrutus:
150 g maitosuklaata
3/4 dl kuohukermaa
1 rkl voita
ranskanpastilleja

Valmista pohja ensin. Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan välillä voimakkaasti vatkaten. Sulata maito ja suklaa yhteen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen suklaamaidon kanssa. Sekoita tasaiseksi. Paista korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa 60-70 minuuttia. Kumoa valmis kakku ja anna jäähtyä täysin. Halkaise kolmeen osaan. Tee täyte vaahdottamalla kerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto, sokeri ja marianne-crush. Kostuta alin pohja kahvilla, levitä puolet vadelmahillosta ja täytteestä. Laita keskikerros päälle, kostuta ja täytä samoin. Laita päällimmäinen pohja päälle ja kostuta sekin. Tee kuorrutus sulattamalla suklaa, kerma ja voi yhteen. Kaada kakun päälle ja koristele ranskanpastilleilla.

Toinen leffailta meni enemmän perinteiten mässyjen merkeissä, kuin edellinen. Tehtiin pizzaa ja minttu-suklaatäytekakkua ja ammennettiin vielä kulhot täyteen karkkia ja sipsiä. Namm... ;)

Hei, en tosiaankaan valehtele tämän pizzan parhaudesta, koska se vaan yksinkertaisesti oli sitä! En ole koskaan maistanut yhtä hyvää itse tehtyä pizzaa varmaankaan. Pohja oli kerrankin ihanan mehevä eikä juustostakaan tullut kuivaa korppua uunissa. Oujee 8) Voipi johtua siitä tuo mehevyys, kun oli tomaattia kuitenkin aika reilu kerros.

Pohja:
40 g hiivaa
2 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
½ dl öljyä
n. 5 dl vehnäjauhoja

Tomaattikastike:
1 prk tomaattimurskaa
1/4 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä
suolaa
ripaus sokeria
mustapippuria
oreganoa

Täytteet:
tonnikalaa
kinkkua
ananasta
pepperonia
yms.
200 g juustoraastetta

Valmista pohjataikina. Liuota hiiva veteen, lisää suola ja öljy. Sekoittele osa jauhoista taikinaan ja alusta loput. Anna taikinan kohota lämpimässä. Laita tomaattikastikkeen öljy sekä pilkotut sipulit kattilaan ja kuullottele hetki. Lisää tomaattimurska, kuumenna ja mausta. Anna tomaattikastikkeen jäähtyä. Levitä pohjataikina pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinalla peitettynä. Levitä tomaattikastike kohonneelle pohjalle. Ripottele noin puolet juustoraasteesta päälle. Täytä mielesi mukaan (me laitettiin puolelle pizzalle tonnikalaa ja puolelle kinkkua ja koko pizzalle sitten ananasta ja pepperonia) ja ripottele loppu juusto pinnalle. Paista 250 asteessa noin 15 minuuttia.

Edellisessä postauksessa jo leffaillasta puhuinkin. Tällaista syötiin jauhelihapastan jälkeen hienoista viskilaseista tarjoiltuna ;)

Kinuskikastike:
1 ½ dl kuohukermaa
3/4 dl fariinisokeria
3/4 dl sokeria
1 tl voita
ripaus vaniljasokeria

vaniljajäätelöä
mansikkajäätelöä
digestivekeksejä
marianne-crushia

Mittaa sokerit ja kerma kattilaan ja kuumenna. Anna kiehua muutama minuutti. Kinuskin ei tarvitse olla kovin paksua, koska se jähmettyy vielä kylmän jäätelö päällä. Lisää voinokare ja vaniljasokeria makua tuomaan ja anna kinuskin jäähtyä. Kokoa jäätelöannos paloitellusta jäätelöstä, kinuskikastikkeesta, murustetuista kekseistä ja marianne-crushista.

Nyt kaikki terveysintoilijat pyörtyilee siellä, kun esittelen tämän ruuan ;) Kaveri tuli meille pariks yöks, ja illat vietettiin muun muassa leffoja tuijotellen. Ja herkkuja piti tietenkin laittaa pöytä notkolleen, kuinkas muutenkaan. Tällaista tehtiin pussien jämistä, mutta ei kyllä ollut yhtään hullumpaa ;)

7 dl kierrepastaa
400 g jauhelihaa
1 iso sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 prk tomaattimurskaa
1 dl vettä
1 ½ dl kuohukermaa
100 g sulatejuustoa
75 g juustoraastetta
1 rkl ketsuppia
1 tl sinappia
suolaa
mustapippuria
oreganoa

Pinnalle:
juustoraastetta

Ruskista jauheliha ja pilkotut sipulit ja keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Lisää kypsän jauhelihan joukkoon tomaattimurska, vesi, kerma ja juustot ja anna juustojen sulaa. Mausta kastike. Valuta pasta ja sekoita kastike pastaan. Ripottele annoksen päälle juustoraastetta.

Nyt, kun kiireet hellittää, jää taas aikaa kokkailulle! :) Mielessäni oli pyörinyt joku tämän tapainen idea ja eilen äiti olikin juuri sopivasti ostanu wokkivihanneksia. Kokeilemaan siis. Tästä tuli kyllä herkkua ja vielä nopeasti ja helposti ja jos jättäis sillit vielä lautaselta pois, niin olisi kokonaan kasvisruoka :)

1 rkl öljyä
500 g wokkivihanneksia
1 prk tomaattimurskaa
aromisuolaa
paprikajauhetta
basilikaa

Kuumenna öljy pannulla ja paistele wokkivihanneksia siinä pussin ohjeiden mukaan. Lisää tomaattimurska, kun vihannekset ovat suht kypsiä, anna kiehahtaa ja mausta. Tarjoile riisin tai miksei vaikka pastan kanssa.

Meillekin ostettiin nyt sitten vihdoin ja viimein se vohvelirautaa, jota voin myöntää enemmän kuin kinunneeni :D Eilen illalla sitten paistettiin sillä iltapalat meille ja oi että kun maistu <3

n. 12 vohvelia

6 dl maitoa
3 kananmunaa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g sulatettua voita

Sulata voi ja anna jäähtyä hieman. Vatkaa maitoon muut ainekset ja lopuksi voisula. Vatkaa tasaiseksi. Paista vohveliraudalla käyttöohjeiden mukaisesti. Tarjoile hillon ja kermavaahdon kanssa.

On ollut todella kiireistä, olen ollut mansikassa, isosena ja vaikka mitä muuta, joten leipominen on jäänyt vähille. Nyt kuitenkin alkaa kiireet hellittää, joten pysykäähän kuulolla :) Ihania kesäpäiviä jokaiselle!

Nyt on minunkin festarineitsyys menetetty! Suuntasin tässä viime viikonloppuna Tuskaan nimittäin. Oli kyllä tositosi hienoo, ens vuonna uudelleen ;) Joku nilkki vaan varasti minun puhelimen (eikä palauttanut) että kiitoksia vaan. Bongailkeehan muuten, mua nimittäin haastateltiin elokuun Infernoon, FST:n uutisiin ja johonkin Yle Teeman suomirock-dokumenttiinkin pääsin, joka tulee marraskuussa.

W.A.S.P toisesta (vai kolmannesta?) rivistä <3____<3

Eihän sitä kokkeilua tietenkään pitäny festareillakaan unohtaa, eli illalla paistettiin lihapullia!

Yksi Tuskan kohokohdista oli kyllä se, kun pääsin näkemään Insanityä ja kaikkina kolmena päivänä vieläpä! Kiitoksia vaan ihan mahtavasta seurasta! :---)

Serkkuni Siiri vietti 8-vuotissynttäreitään viikko sitten ja sain olla avustamassa tarjoilujen kanssa, kun serkuillani silloin satuin majailemaan :D (Yllättävästi osaan olla paikalla juuri silloin, kun on herkkuruokia tarjolla ;>) Pizzojen ohje löytyi jostakin Valion lehtisestä. Näistä tulikin kivoja pikku herkkupaloja, joita riitti vielä seuraavaksi päiväksi uimarannalle evääksi ja juhannukseksikin naposteltavaksi.

Juhlissa oli tietenkin myös muita tarjoiluja, joista osan teki tätini ja osan minä ja toinen serkkuni Venla. Pöydästä löytyikin limpparia ja mehua, mokkapaloja, cocktail-tikkuja, mansikkatäytekakku, keksejä, poppareita, karkkia ja sipsiä. Hyvin uppos ruoka pieniin juhlijoihin (ja isompiin sivusta katsojiin!) :) Huomenissa suuntaankin sitten Helsinkiin, koska viikonloppuna TUSKA!!!11 Whiii 8) Tulen kotiin maanantaina, joten sen jälkeen vasta seuraavia päivityksiä.

40 pizzaa

Taikina:
4 dl vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
n. 10 dl vehnäjauhoja
100 g voita sulatettuna

Täyte:
ketsuppia
jauhelihaa
kinkkua
ananasta
tomaattia
pizzamaustetta
juustoraastetta
jne.

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja pieni määrä jauhoja. Alusta loput jauhot ja voisula käsin taikinaan ja jätä se lämpimään kohoamaan. Pilko sillä aikaa täytteet, mitä ikinä täytteeksi laitatkaan. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se kahteen osaan. Jaa molemmat osat vielä kahteenkymmeneen osaan. Pyörittele taikinapalat pulliksi ja kauli ohuiksi. Laita kohoamaan pellille liinan alle. Täytä kohonneet pizzat ja paista 250 asteessa niin, että juusto on sulanut ja ruskettunut.

Keski-Suomessa saa ihanaa Litukka-nimistä perunarieskaa, mutta sitä ei myydä tosiaan kuin siellä vaan. Teki sitä niin kovasti mieli, että halusin kokeilla itse sen valmistusta. Eihän tästä samanlaista tullut, mutta perunarieskaa kuitenki ja hyvää sellasta ♥

4 isoa rieskaa

2 ½ dl vettä
2 ½ dl maitoa
1 tl suolaa
1 ps (100 g) perunamuussijauhetta
2 kananmunaa
5 dl ohrajauhoja (voi laittaa myös vehnäjauhoja osan)

Sekoita kylmän nesteen joukkoon muut aineet. Levitä taikina leivinpapereille neljäksi isoksi ja ohueksi rieskaksi. Pistele rieskat ja paista 250 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pinnassa on ruskeita pilkkuja.

Juhannukset on nyt takana päin. Itse olen ainakin 100000 itikanpistoa rikkaampi ja syötyä on tullut koko vuoden edestä. Meillä päin herkuteltiin Jussina tällaisella ihanalla juustokakulla. Uunissa paistettava juustokakku taitaa olla lähtöisin Ameriikoista ja siitä nyt tuo korea nimikin ;) Normaalistihan tämä kakku taidetaan maustaa sitruunalla, mutta enpä sattunut sitruunaa kaupasta löytämään, joten appelsiini korvasi. Hieman erilainen makuhan siitä tietysti tuli, mutta ei yhtään hassumpi. Kakku katosi alta aikayksikön, kun kaverina oli vielä mansikkakastiketta!

24 cm irtopohjavuokaan

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
150 g voita
1 kananmuna
½ dl kylmää vettä

Täyte:
600 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
1 tl appelsiininkuoriraastetta
1 rkl appelsiinimehua

Mittaa kaikki pohjan kuivat aineet kulhoon. Paloittele mukaan kylmä voi. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on murumaista. Sekoita kananmuna ja vesi keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja painele taikina sen pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan. Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. Paista kakkua 175 asteisessa uunissa noin tunti. Anna jäähtyä kokonaan, ennen kuin irroitat vuoasta.

Pakastin pitää saada nyt tyhjäksi viime kesän marjoista, eli tuumasta toimeen! Jos on puolukoita hävitettävänä, kannattaa ehdottomasti kokeilla näitä :)

18 pullaa

Taikina:
2 ½ dl vettä
25 g hiivaa
1 dl sokeria
3/4 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 kananmuna
7-8 dl vehnäjauhoja
75 g sulatettua voita

Täyte:
1 dl fariinisokeria
50 g voita
½ dl kuohukermaa
2 dl kookoshiutaleita
1 ½ dl puolukoita

Päälle:
1 kananmuna
raesokeria

Valmista ensin pullataikina. Liuota hiiva veteen ja lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Lisää jauhoja pikkuhiljaa vispaten ja alusta loput yhdessä voin kanssa taikinaan. Anna taikinan kohota lämpimässä. Sulata täytteen voi, fariinisokeri ja kerma yhdessä kattilassa. Anna kiehua muutama minuutti ja lisää kookoshiutaleet. Sekoita tasaiseksi. Kaada pullataikina pöydälle. Kauli se suorakaiteen muotoiseksi, noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Levitä kookostoska veitsellä sille ja ripottele puolukat päälle. Kierrä tiukaksi rullaksi ja leikkaa 18 palaksi. Laita palat leikkauspinta ylöspäin pellille leivinpaperin päälle ja paina niitä hieman litteämmiksi. Anna kohota liinan alla. Voitele kananmunalla, ripottele raesokeria pintaan ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Käykäähän kaikki täällä osallistumassa arvontaan!

Multa yksi mokkapalaohje jo blogista löytyy, mutta laitan nyt tämän hieman erilaisenkin version, koska tässä on erilainen kuorrute. Pohja on sama, koska minusta se on paras mokkapalapohjaohje mihin olen törmännyt, sillä pohjasta tulee kuohkea, pehmyt ja ei liian makea. Minusta tämän ohjeen versio kuorrutteesta on parempi, koska se on suussasulavampi ja helpompi leikata. Koristeluun käytin tällä kerralla noita isoja vaahtokarkkeja, kun meillä oli niitä kaapissa puolen kilon pussi :D

20 palaa

Pohja:
2 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
150 g voita sulatettuna
1 ½ dl maitoa

Kuorrute:
4 ½ dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
60 g voita sulatettuna
3 rkl vahvaa kahvia

Koristelu:
sokerihelmiäisiä ja sydänvaahtokarkkeja (tai nomparellejä, kookoshiutaleita, pähkinärouhetta....)

Vaahdota pohjan munat ja sokeri vaaleaksi ja ilmavaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne, maito ja voisula vuorotellen taikinaan. Hämmennä varovasti sekaisin ja kaada leivinpaperilla vuorattuun neliskanttiseen uunivuokaan. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä täysin. Pohjan jäähdyttyä valmista kuorrute. Yhdistä tomusokeri ja kaakaojauhe kulhossa. Kaada sekaan jäähtyneet kahvi ja voi ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrute veitsellä pohjan päälle, koristele ja leikkaa paloiksi.

Suunnattiin maanantaina kahden kaverin kanssa pariksi yöksi telttailemaan, joten pitihän sitä jotain evästä olla! Leivoin siis sunnuntai-iltana meille pikkuleipiä evääksi. Nämä saavuttikin vissiin aika suuren suosion, ainakin minua pyydettiin tekemään näitä, kun nähään taas :D Muuten meiän ruokavalio sitten koostuikin kaupan lihapullista, makkarasta, leivästä ja sipseistä, oltiin vähän laiskoja, kun polttopuut olis maksanu, eikä löydetty luonnosta niin paljoa jotain risuja, että olis nuotion saanu syttymään. Mutta vielä ollaan hengissä, ja kyllä se kaupan ruokakin maistuu, kun on tarpeeksi kova nälkä ja hyvää seuraa :) <3 Ohje on iso, koska otin tosiaan osan pikkuleivistä mukaan ja jätin osan kotiin, ja se kannattaa puolittaa, jos ei ole tarvetta noin suurelle määrälle pikkuleipiä. Nämä tosin on niin hyviä, että vaikka tekisi isomman annoksen, niin nekin kyllä häviää aika nopeasti :D

n. 45 cookieta

200 g voita
2 dl fariinisokeria
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
130 g valkosuklaata
100 g tummaa suklaata

Rouhi suklaat ja yhdistä kaikki kuivat aineet. Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan välillä voimakkaasti vatkaten. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi. Nostele taikinasta noin pingispallon kokoisia tai vähän pienempiä nokareita pellille (noin 9/pelti) ja litistä ne. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.

Tänään meillä herkuteltiin! =D Valmistettiin äitin kanssa yhteistyönä vähän enemmän aikaavievä ruoka. Todellakin maistui, nyt meinaa maha vähän pullottaa :D

Valkosipuliperunat:
n. 7 isoa perunaa
1 sipuli
5-8 valkosipulin kynttä (riippuen koosta ja kuinka valkosipulista haluaa)
2 dl kuohukermaa
1 dl maitoa
1 ½ tl suolaa

Pese, kuori ja viipaloi perunat. Kuori myös sipuli ja valkosipulin kynnet ja hienonna. Asettele vuokaan kerroksittain sipuleita ja perunoita. Sekoita maito, kerma ja suola ja kaada perunoitten päälle. Paista 200 asteessa noin tunti ja 15 minuuttia.

Auraiset uunimakkarat:
100-200 g makkaraa / ruokailija
Aura-juustoa

Kuori makkarat tarvittaessa ja viillä keskelle viilto makkaran päästä päähän. Älä viillä kuitenkaan pohjaan saakka. Laita Aura-nokareita viiltoon ja asettele makkarat vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Jälkkärinä syötiin vielä rahkaa, jossa oli kermaa, rahkaa, mustikoita, vadelmia sekä ripaus sokeria ja vaniljasokeria: