Eli uusi blogini on nyt tehty - tähän  vanhaan en tosiaan enää päivittele. Jos haluat tietää uuden blogini osoitteen, niin kommentoi tähän, niin käyn joko kertomassa sen sinun blogiisi kommentilla tai jätä blogiton kommentti sähköpostilla varustettuna, niin laitan osoitteen sähköpostiisi. Omista syistäni en halua linkittää sitä suoraan tähän. Hyvää alkavaa syksyä! ♥ : Noora

Viikonloppuna haluttiin herkutella ja kun mustikka-aikakin alkaa olla käsillä, niin leipaisin tällaisen kaakun. Tarjoiltiin tämä vadelmasoseen kanssa, vaikka mansikka olisi varmaan käynyt paremmin tämän kanssa, tai ei välttämättä tarvitse mitään, koska tuossa on nuo mustikat. Joka tapauksessa ihanaa ja mustikkaista <3

24 cm irtopohjavuokaan

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
150 g voita
1 kananmuna
½ dl kylmää vettä

Täyte:
600 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
3 dl mustikoita

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Mittaa pohjan kuivat aineet kulhoon ja pilko kylmä voi joukkoon. Vatkaa sähkövatkaimella murumaiseksi. Sekoita kananmuna ja vesi keskenään ja sekoita nopeasti taikinaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Valmista täyte sekoittamalla kaikki mustikoita lukuun ottamatta. Levitä osa täytteestä vuokaan taikinan päälle, ripottele mustikoita ja laita taas täytettä. Tee muutama tällainen kerros. Paista kakkua 175 asteessa noin tunti. Anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua.

Tällaista syötiin myös edellisen postauksen merkeissä. Oli ihanaa, olen apinoinut taas kerran mun lempparikahvilan kakkua ja melkein samanlaista tästä tulikin :) Tekovaiheessa oli kakun kanssa hieman ongelmia, se nimittäin ilmeisesti kakkukuvun sisältä tullessaan näytti tältä:

Onneksi ei vaikuta makuun, vaikka kyllä ärsyttikin. Nyt mulla ei taida olla enää mitään herkkuja varastossa postausta odottamasta ja en usko, että vähään aikaan jaksan leipoa, koska eräs mun kaveri nukkui pois eilen aamulla :( Ei jotenkin innosta tuo leipominen. R.I.P ♥ Iso on ikävä :'(

20 cm vuokaan

Pohja:
175 g voita
1 3/4 dl sokeria
3 munaa
3 3/4 dl vehnäjauhoja
5 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g tummaa suklaata
1 ½ dl maitoa

Kostutus:
1 ½ dl kahvia

Täyte:
n. 2 dl vadelmahilloa
3 dl kuohukermaa
150 g maustamatonta tuorejuustoa
5 rkl tomusokeria
1 ½ dl marianne-crushia

Kuorrutus:
150 g maitosuklaata
3/4 dl kuohukermaa
1 rkl voita
ranskanpastilleja

Valmista pohja ensin. Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan välillä voimakkaasti vatkaten. Sulata maito ja suklaa yhteen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen suklaamaidon kanssa. Sekoita tasaiseksi. Paista korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa 60-70 minuuttia. Kumoa valmis kakku ja anna jäähtyä täysin. Halkaise kolmeen osaan. Tee täyte vaahdottamalla kerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto, sokeri ja marianne-crush. Kostuta alin pohja kahvilla, levitä puolet vadelmahillosta ja täytteestä. Laita keskikerros päälle, kostuta ja täytä samoin. Laita päällimmäinen pohja päälle ja kostuta sekin. Tee kuorrutus sulattamalla suklaa, kerma ja voi yhteen. Kaada kakun päälle ja koristele ranskanpastilleilla.

Toinen leffailta meni enemmän perinteiten mässyjen merkeissä, kuin edellinen. Tehtiin pizzaa ja minttu-suklaatäytekakkua ja ammennettiin vielä kulhot täyteen karkkia ja sipsiä. Namm... ;)

Hei, en tosiaankaan valehtele tämän pizzan parhaudesta, koska se vaan yksinkertaisesti oli sitä! En ole koskaan maistanut yhtä hyvää itse tehtyä pizzaa varmaankaan. Pohja oli kerrankin ihanan mehevä eikä juustostakaan tullut kuivaa korppua uunissa. Oujee 8) Voipi johtua siitä tuo mehevyys, kun oli tomaattia kuitenkin aika reilu kerros.

Pohja:
40 g hiivaa
2 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
½ dl öljyä
n. 5 dl vehnäjauhoja

Tomaattikastike:
1 prk tomaattimurskaa
1/4 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä
suolaa
ripaus sokeria
mustapippuria
oreganoa

Täytteet:
tonnikalaa
kinkkua
ananasta
pepperonia
yms.
200 g juustoraastetta

Valmista pohjataikina. Liuota hiiva veteen, lisää suola ja öljy. Sekoittele osa jauhoista taikinaan ja alusta loput. Anna taikinan kohota lämpimässä. Laita tomaattikastikkeen öljy sekä pilkotut sipulit kattilaan ja kuullottele hetki. Lisää tomaattimurska, kuumenna ja mausta. Anna tomaattikastikkeen jäähtyä. Levitä pohjataikina pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinalla peitettynä. Levitä tomaattikastike kohonneelle pohjalle. Ripottele noin puolet juustoraasteesta päälle. Täytä mielesi mukaan (me laitettiin puolelle pizzalle tonnikalaa ja puolelle kinkkua ja koko pizzalle sitten ananasta ja pepperonia) ja ripottele loppu juusto pinnalle. Paista 250 asteessa noin 15 minuuttia.

Edellisessä postauksessa jo leffaillasta puhuinkin. Tällaista syötiin jauhelihapastan jälkeen hienoista viskilaseista tarjoiltuna ;)

Kinuskikastike:
1 ½ dl kuohukermaa
3/4 dl fariinisokeria
3/4 dl sokeria
1 tl voita
ripaus vaniljasokeria

vaniljajäätelöä
mansikkajäätelöä
digestivekeksejä
marianne-crushia

Mittaa sokerit ja kerma kattilaan ja kuumenna. Anna kiehua muutama minuutti. Kinuskin ei tarvitse olla kovin paksua, koska se jähmettyy vielä kylmän jäätelö päällä. Lisää voinokare ja vaniljasokeria makua tuomaan ja anna kinuskin jäähtyä. Kokoa jäätelöannos paloitellusta jäätelöstä, kinuskikastikkeesta, murustetuista kekseistä ja marianne-crushista.

Nyt kaikki terveysintoilijat pyörtyilee siellä, kun esittelen tämän ruuan ;) Kaveri tuli meille pariks yöks, ja illat vietettiin muun muassa leffoja tuijotellen. Ja herkkuja piti tietenkin laittaa pöytä notkolleen, kuinkas muutenkaan. Tällaista tehtiin pussien jämistä, mutta ei kyllä ollut yhtään hullumpaa ;)

7 dl kierrepastaa
400 g jauhelihaa
1 iso sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 prk tomaattimurskaa
1 dl vettä
1 ½ dl kuohukermaa
100 g sulatejuustoa
75 g juustoraastetta
1 rkl ketsuppia
1 tl sinappia
suolaa
mustapippuria
oreganoa

Pinnalle:
juustoraastetta

Ruskista jauheliha ja pilkotut sipulit ja keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Lisää kypsän jauhelihan joukkoon tomaattimurska, vesi, kerma ja juustot ja anna juustojen sulaa. Mausta kastike. Valuta pasta ja sekoita kastike pastaan. Ripottele annoksen päälle juustoraastetta.

Nyt, kun kiireet hellittää, jää taas aikaa kokkailulle! :) Mielessäni oli pyörinyt joku tämän tapainen idea ja eilen äiti olikin juuri sopivasti ostanu wokkivihanneksia. Kokeilemaan siis. Tästä tuli kyllä herkkua ja vielä nopeasti ja helposti ja jos jättäis sillit vielä lautaselta pois, niin olisi kokonaan kasvisruoka :)

1 rkl öljyä
500 g wokkivihanneksia
1 prk tomaattimurskaa
aromisuolaa
paprikajauhetta
basilikaa

Kuumenna öljy pannulla ja paistele wokkivihanneksia siinä pussin ohjeiden mukaan. Lisää tomaattimurska, kun vihannekset ovat suht kypsiä, anna kiehahtaa ja mausta. Tarjoile riisin tai miksei vaikka pastan kanssa.

Meillekin ostettiin nyt sitten vihdoin ja viimein se vohvelirautaa, jota voin myöntää enemmän kuin kinunneeni :D Eilen illalla sitten paistettiin sillä iltapalat meille ja oi että kun maistu <3

n. 12 vohvelia

6 dl maitoa
3 kananmunaa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g sulatettua voita

Sulata voi ja anna jäähtyä hieman. Vatkaa maitoon muut ainekset ja lopuksi voisula. Vatkaa tasaiseksi. Paista vohveliraudalla käyttöohjeiden mukaisesti. Tarjoile hillon ja kermavaahdon kanssa.