Tämmöstä leipää tuli eilen tehtyä, että sain ajan jotenkin kulumaan keskellä ei mitään ;) Eipä tää nyt mitään hurjia määriä tuota "neljää viljaa" sisällä, mutta sisältääpä kuitenkin vähäsen. Tosi hyvää ja pehmosta tästä ainakin tuli ja kun mun serkutki tuli just meille, niin nekin sano, että tää oli hyvää :) Jauhojen määrä meni vähän multa ohi, mutta jos taikina tuntuu liian löysältä niin voi laittaa sitten vähän enemmän... :D Mut tää oli aika löysää taikinaa.

2 leipää

2 dl neljän viljan puurohiutaleita
4 dl vettä
3 dl maitoa
50 g hiivaa
1 ½ tl suolaa
3 rkl sokeria
4 rkl öljyä
n. 10-12 dl hiivaleipäjauhoja

Mittaa hiutaleet ja vesi kattilaan ja keitä ne puuroksi. Sekoita puuro ja maito kulhossa, odota että se on tarpeeksi jäähtynyt ja murenna sitten hiiva siihen. Mausta suolalla ja sokerilla. Sekoita osa jauhoista taikinaan, alusta loput jauhot käsin. Lisää alustuksen loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan kohota liinan alla, kaada se sitten pöydälle ja jaa kahteen osaan. Leivo taikinat leiviksi ja nosta pellille. Anna vielä kohota ja paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia.