Tällaista syötiin myös edellisen postauksen merkeissä. Oli ihanaa, olen apinoinut taas kerran mun lempparikahvilan kakkua ja melkein samanlaista tästä tulikin :) Tekovaiheessa oli kakun kanssa hieman ongelmia, se nimittäin ilmeisesti kakkukuvun sisältä tullessaan näytti tältä:

Onneksi ei vaikuta makuun, vaikka kyllä ärsyttikin. Nyt mulla ei taida olla enää mitään herkkuja varastossa postausta odottamasta ja en usko, että vähään aikaan jaksan leipoa, koska eräs mun kaveri nukkui pois eilen aamulla :( Ei jotenkin innosta tuo leipominen. R.I.P ♥ Iso on ikävä :'(

20 cm vuokaan

Pohja:
175 g voita
1 3/4 dl sokeria
3 munaa
3 3/4 dl vehnäjauhoja
5 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g tummaa suklaata
1 ½ dl maitoa

Kostutus:
1 ½ dl kahvia

Täyte:
n. 2 dl vadelmahilloa
3 dl kuohukermaa
150 g maustamatonta tuorejuustoa
5 rkl tomusokeria
1 ½ dl marianne-crushia

Kuorrutus:
150 g maitosuklaata
3/4 dl kuohukermaa
1 rkl voita
ranskanpastilleja

Valmista pohja ensin. Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan välillä voimakkaasti vatkaten. Sulata maito ja suklaa yhteen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen suklaamaidon kanssa. Sekoita tasaiseksi. Paista korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa 60-70 minuuttia. Kumoa valmis kakku ja anna jäähtyä täysin. Halkaise kolmeen osaan. Tee täyte vaahdottamalla kerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto, sokeri ja marianne-crush. Kostuta alin pohja kahvilla, levitä puolet vadelmahillosta ja täytteestä. Laita keskikerros päälle, kostuta ja täytä samoin. Laita päällimmäinen pohja päälle ja kostuta sekin. Tee kuorrutus sulattamalla suklaa, kerma ja voi yhteen. Kaada kakun päälle ja koristele ranskanpastilleilla.

Kummitätini tuli meille tänään ja on viikonlopun yli, joten piti leipoa sitten jotakin. Mitään en ole vielä tänä kesänä mansikoista tehnyt, joten piti ostaa kaupasta espanjalaisia mansikoita kakkua varten! Yhdistelin kakkuun sitruunaa ja mansikkaa, joka on hyvä yhdistelmä, sitä muutkin syöjät kehuivat :) Kokeilin kakkuun noita tollasia laineikkaita pursotuksia. Olen "pelännyt" niiden kokeilua, mutta ihan hyvinhän ne onnistu!

20 cm vuokaan

Pohja:
4 kananmunaa
sokeria saman verran kuin munien tilavuus
vehnäjauhoja saman verran kuin munien tilavuus

Kostutus:
1 ½ dl maitoa
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
1 ½ dl lemon curdia
2 dl kuohukermaa
1 prk sitruunanmakuista rahkaa
1 rkl sokeria

Päälle:
mansikoita (n. 4 dl)
1-2 prk Flora Vispiä
sokeria

Vaahdota kananmunat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot varovaisesti. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes kakku irtoaa vuoan reunasta ja on kauniin värinen. Kumoa ja anna jäähtyä. Halkaise kakku kolmeen osaan. Yhdistä kostutukseen tuleva maito ja vaniljasokeri. Laita alin pohja lautaselle ja kostuta se. Vaahdota kuohukerma ja yhdistä siihen rahka ja sokeri. Levitä kostutetulle pohjalle puolet lemon curdista ja puolet rahkavaahdosta. Laita keskimmäinen pohja päälle, kostuta ja täytä lopuilla täytteillä. Laita päällimmäinen pohja päälle ja kostuta. Vaahdota Flora Vispi ja mausta. Pursota kakun reunoille. Halkaise mansikat ja asettele kakun päälle.

Pitkästä aikaa pääsin täytekakkua tekemään! Kyllä huomasin, että pursotettua ei oo tullu aikoihin, kun kädet meinas vähän vapista :D Lopputulokseen olin kyllä tyytyväinen ja äitikin ja vieraat tykkäs :) Kuulemma erityisesti tuo pähkinäsuklaavaahto oli hyvää, ite kun en maistanu, kun olen kesään asti herkkulakossa :'<

Pohja:
4 kananmunaa
sokeria saman verran kuin munien tilavuus
vehnäjauhoja saman verran kuin munien tilavuus

Kostutus:
1 ½ dl mehua

Täyte:
2-3 dl säilykepersikoita soseutettuna
4 banaania
3 dl kuohukermaa
150 pähkinä-suklaalevitettä

Kuorrute:
150 g maitosuklaata
3/4 dl kuohukermaa
25 g voita

Koristelu:
2 prk flora vispiä
2 rkl vaniljakreemijauhetta
tomusokeria
punaista elintarvikeväriä
sokerihelmiä
erilaisia pähkinöitä

Valmista ensin kakkupohja. Vaahdota munat ja sokeri, lisää jauhot varoen ja paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 40 minuuttia. Jäähdytä pohja ja kumoa. Anna mielellään tekeytyä seuraavaan päivään ja halkaise sitten kolmeen osaan. Tee pähkinäsuklaavaahto vatkaamalla kerma ja yhdistämällä siihen pähkinä-suklaalevite. Kostuta alin kakkupohja, levitä sille puolet persikkasoseesta, siivutettua banaania ja puolet pähkinä-suklaavaahdosta. Laita toinen pohja päälle, kostuta sekin ja täytä samaan tapaan. Aseta päällimmäinen pohja päälle ja kostuta sekin. Sulata kuorrutuksen aineet kattilassa, sekoita tasaiseksi ja kaada kakun päälle. Painele erilaisia pähkinöitä kuorrutteen päälle. Vaahdota kerma, värjää punaisella ja mausta vaniljakreemijauheella sekä tomusokerilla. Pursota kakun reunoille. Koristele valmis kakku sokerihelmillä.

Meille tuli äitienpäivän kunniaksi mummoni ja tätini perhe syömään. Tein ruuaksi lasagnen ja salaattia ja sitten oli vielä kahta erilaista leipää, piirakaisia ja munavoita. Ja kakkua sitten jälkkäriks :)

Yhdessä kahvilassa tässä aika lähellä meitä on aina vaikka vähän minkänäköisiä kakkupaloja tarjolla. Kerran sitten söin siellä kakkua, missä oli sisällä vadelmahilloa ja jotain daimsörsseliä, ja se oli niin hyvää, että päätin kokeilla sitä joskus kotona. Eilenpä siis innostuin sitä kokeilemaan, kun minulla kerrankin oli aikaa. Mitään ohjettahan minulla ei ollut, joten laittelin aineita ihan omasta päästä. Kakusta tuli yhtä kerrosta matalampi, kuin tuolla kahvilassa, mutta eipä se haitannut. Tämä kakku kyllä onnistui ihan odotusten mukaisesti, voin kyllä kertoo. Meillä ei normaalisti oikein äiti kakusta välitä, mutta tuollahan tuo tänäkin aamuna tätä mussutti ;) Kaikki kehui tätä kovin, joten suosittelen kyllä kokeilemaan! Kuva ei oikein onnistunut, kun se taas on ilallla otettu, mutta ei se mitään..! Ai niin ja tästä pääsee ihan tuon kahvilan kotisivuille :)

20 cm kakkuvuokaan

Pohja:
125 g voita huoneenlämpöisenä
1 1/4 dl sokeria
2 kananmunaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
50 g tummaa suklaata
1 dl maitoa

Kostutukseen:
3/4 dl kahvia + maitoa ja sokeria

Täyte:
n. 1 ½ dl vadelmahilloa
1 ½ dl kuohukermaa
75 g tuorejuustoa
1 tupla-daim rouhittuna
2-3 rkl tomusokeria

Kuorrute:
100 g tummaa suklaata
½ dl kuohukermaa
1 tl voita

Koristeluun:
sokerihelmiä
vadelmia

Voitele kakkuvuoka ja korppujauhota se. Vaahdota pohjan voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa välillä huolellisesti. Laita maito ja suklaa kattilaan ja kuumenna, kunnes ne ovat sulaneet yhteen tasaiseksi. Siirrä pois kuumalta levyltä. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan yhdessä suklaamaidon kanssa. Sekoita tasaiseksi, kaada kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Kumoa valmis kakku ja anna jäähtyä. Leikkaa kakku kahteen kerrokseen. Kostuta alin kerros maitokahvilla. Valmista täyte vaahdottamalla kuohukerma ja lisäämällä siihen tuorejuusto, daim-murska ja sokeri. Levitä vadelmahillo alemmalle pohjalle ja levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi sen päälle. Aseta päällemmäinen kakkupohja päälle ja kostuta sekin. Sulata kuorrutuksen kerma ja suklaa yhteen tasaiseksi ja lisää voinokare. Anna jäähtyä hieman ja levitä sitten kakun pinnalle. Anna kakun maustua ja kuorrutuksen kovettua kylmässä vähän aikaa, koristele kakku ja tarjoile.

Mulla on nyt leivonta jäänyt tosi vähälle, sori siitä. On ollu koeviikko ja muutenkin hirveesti kaikkee menoo. Huomenna on sitten viimenen koe. Tämän kakun tein jo viime viikolla. Halusin tehdä jotain jouluista, ja siitä syntyi sitten tämmöinen. Maku oli tosi herkullinen, ulkonäkö nyt ei ehkä niin. Ja mua ärsyttää tää kuva, mutta ei voi mitään kun ei valo enää riitä että tulis hyviä kuvia :/

Pohja:
3 valkuaista
2 dl sokeria
2 dl piparimuruja

Täyte:
3 dl kuohukermaa
2 tl tomusokeria
1 tupla-daim rouhittuna
½ tl kanelia

Koristelu:
piparkakkuja
nomparellejä

Valmista ensin marenkipohjat. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri pienissä erissä vaahtoon ja vatkaa, kunnes seos on paksua ja kiiltävää. Kääntele piparimurska varovasti joukkoon. Levitä marenkiseos pellille leivinpaperin päälle kahdeksi suureksi ympyräksi. Paista pohjia 100 asteessa noin kolme tuntia. Vaahdota täytteeseen tuleva kerma, lisää loput täytteen ainekset. Aseta toinen marenkipohja lautaselle ja levitä sille puolet kermavaahdosta. Aseta toinen pohja päälle ja levitä loput kermavaahdot sille. Koristele pipareilla ja nomparelleillä ja tarjoile heti.

7-vuotias serkkuni piti viikonloppuna kavereilleen pyjamabileet justiin kun olin heillä viikonlopun. Tehtiin sitten juhliin täytekakku toisen serkkuni kanssa. Aihe oli tietenkin selvä :D Maalasin marmoroidulle (ei näy kovin hyvin kuvassa) marsipaanille kuvan, joka oli ensimmäinen maalaukseni koskaan. Kakkua tehdessä turailtiin sitten vähäsen :D Ensiksi koitettiin tehdä täytteeksi valkosuklaavaahtoa, mutta siinä valkosuklaa ja neste erottuivat täysin toisistaan eikä se siis kovin hyvin onnistunut. Kun oltiin jo pursottelemassa, tuli mieleen, ettei kermavaahtoa oltu maustettu yhtään millää sokerilla. Kakku jakoi mielipiteet aika vahvasti. Kommentteja oli mm. "Minä en syö tätä kermavaahtoa!" ja "Tää maistuu ihan just siltä!", mutta oli siitä joillain jotain positiivistakin sanottavaa. :D Minusta (epätoivoinen yritys pelastaa kakun maine) tämä oli kyllä ihan hyvää, vaikka kerma olikin aika mautonta. Sisältö oli joka tapauksessa kivan raikas.

n. 27 cm kakkuvuokaan

Pohja:
6 munan vaalea sokerikakkupohja

Täyte:
5 dl omenasosetta
5 banaania

Kostutus:
2 ½ dl Spriteä

Päälle:
½ sokerikreemiä
marsipaanimaalaus

Pursotukset:
2 prk Flora Vispiä
sokeria
keltaista elintarvikeväriä

Halkaise kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta alin pohjalevy Spritellä, levitä päälle puolet omenasoseesta ja siivutettua banaania. Aseta toinen kerros päälle, kostuta ja täytä samoin kuin edellinen. Laita päällimmäinen levy päälle ja kostuta sekin. Tee sokerikreemi ohjeen mukaan. Levitä kakun päälle (reunoille ei tarvitse) ja aseta maalaus kakun pinnalle. Vaahdota kerma, mausta sokerilla ja värjää keltaiseksi. Pursota kakun reunoille.

Ja keskiviikkona alkaa se koeviikko, yyyh! :( En oo lukenu vielä yhtään mihinkään...

Olen halunnut tehdä tällaista jo jonkun aikaa ja nyt sit tein :) Itse ainakin olen tyytyväinen kerrankin tähän kakkuun. Suklaareunan kanssa vehtaaminen pelotti aluksi, mutta kyl se sitten onnistu. Oli mulla kaveri kans apuna että kiitoksia myös sinne päin ;) Kun kakku oli valmis, oli vähän sellanen fiilis, että onko toi oikeesti mun tekemä kakku :D Enpä makuakaan moiti. Vähän tietty taas tuli turailtua, mutta onneks ei lopputuloksessa pahasti näy.

Pohja:
4 kananmunaa
sokeria tilavuudelta saman verran kuin munia
4 rkl kaakaojauhetta lasinpohjalle + vehnäjauhoja niin että jauhoja tilavuudelta saman verran kuin munia

Kostutus:
1 ½ dl maitoa
1 tl vaniljasokeria

Väliin:
1 prk hedelmäpilttiä

Suklaamousse:
2 dl kuohukermaa
150 g tummaa suklaata
½ dl tomusokeria
2 kananmunan keltuaista
2 kananmunan valkuaista
2 liivatetta
1 rkl vettä

Suklaareuna:
80 g valkosuklaata
10 g tummaa suklaata

Päälle:
punaherukoita, mustaherukoita, mansikoita, vadelmia

Valmista ensin kakkupohja. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keskenään yhdistetyt kaakaojauhe ja vehnäjauhot. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia kääretorttupohjan tapaan. Kumoa valmis pohja sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Leikkaa jäähtyneestä pohjasta 3 ympyrän muotoista kakkupohjaa, joiden halkaisija on 14 cm.

Leikkaa ja teippaa piirtoheitin- tai leipomiseen tarkoitetusta reunakalvosta pätkä, joka ylettää kakun ympäri (eli vähintään n. 46 cm tulevaisuutta ajatellen) ja on vähintään 13 cm korkea. Sekoita maito ja vaniljasokeri ja kostuta alinta kakkupohjaa sillä. Teippaa kalvo sen ympärille. Levitä puolethedelmäpiltistä kakkulevylle.

Tee mousse tässä välissä. Sulata kerma ja suklaa keskenään ja laita jääkaappiin jäähtymään. Laita liivatteet likoamaan reiluun kylmään veteen. Vaahdota keltuaiset ja sokeri keskenään vaaleaksi vaahdoksi ja valkuaiset toisessa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Vaahdota jäähtynyt suklaakerma vaahdoksi. Kuumenna tippa vettä kiehuvaksi, puristele liivatteet ja liuota veteen. Yhdistä suklaakermavaahto, keltuais-sokerivaahto ja valkuaisvaahto keskenään. Lisää liivateliemi joukkoon hyvin sekoittaen.

Laita puolet suklaamoussesta äskettäin kostuttamasi ja soseella päällystämäsi kakkulevyn päälle reunakalvon sisään. Ujuta toinen jäljellä olevista kakkupohjista suklaamoussen päälle. Kostuta sekin vaniljamaidolla ja levitä loput hedelmäsoseesta sille. Kaada loput mousset soseen päälle ja aseta viimeinen kakkupohja päällimmäiseksi. Kostuta ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Irrota hyytyneestä kakusta reunakalvo ja pese ja kuivaa se. Mittaa kakun korkeus, sen pitäisi olla noin 10 cm. Sulata suklaareunukseen tuleva tumma ja valkosuklaa. Suklaareunus tulee kalvolle noin 12x44 cm alueelle. Sen pitää ylettää kokonaan kakun ympäri ja pari senttiä kakun yläreunan yli. Kalvon molempiin päätyihin tulee jäädä hieman tyhjää, kun laitat suklaan sille. Suklaan täytyy ylettää kalvon alareunaan. Laita sula tummasuklaa pussiin, jonka kulmaan leikkaat pienen reiän. Pursottele kalvolle tummalla suklaalla viiruja. Levitä valkosuklaa tumman suklaan päälle. Nosta kalvo molemmista reunoista kiinni pitäen ja kierrä se varovaisesti kakun ympärille. Teippaa kiinni ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Irrota kalvo, kun suklaa on jähmettynyt. Asettele kakun päälle herukoita, mansikoita ja vadelmia. Laita kakku jääkaappiin, jos et tarjoile sitä heti, mutta muista ottaa hieman ennen tarjoilua huoneenlämpöön, että suklaareuna leikkautuu helpommin.

Niin kuka se juhliikaa tänää nimppareita? ;) Eli tein itelleni tällasen kakun, onhan sitä mansikkakakkuakin jo aika saaha tänä kesänä. Halusin laittaa päälle kuohukermaa, koska se on parhaan makusta, ja sillä ei hirveenä pursotella niin lätkäsin vaan tolleen "kauniisti" tuohon reunalle. Mansikatki on vähän erikoisesti ehkä aseteltu, mutta ei se varmaa haittaa, ei itteeni ainakaa. Tämä oli aikas hyvää kun maistoin just äsken :P

Pohja:
3 kananmunaa
sokeria tilavuudelta saman verran kuin munia
vehnäjauhoja tilavuudelta saman verran kuin munia

Kostutukseen:
1 dl ananas-mandariinimehua

Väliin:
mansikkasurvosta
3 banaania siivutettuna

Päälle:
2 dl kuohukermaa
1 tl tomusokeria
tuoreita mansikoita

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi, lisää vehnäjauhot varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Kumoa pohja, anna jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan. Kostuta ja täytä. Vaahdota kuohukerma ja mausta tomusokerilla. Levitä kakun päälle ja reunoille ja koristele mansikoilla.

Serkkuni Venla vietti syntymäpäiviä tänä viikonloppuna, oikeat oli jo aikasemmin. Sain tehdä täytekakun sinne "juhliin". Tämän näkönen siitä sitten tuli :) Itse ainakin olen aika tyytyväinen. Kermavaahdon väri oli kyllä oikeesti vähän värikkäämpi kun kuvissa, missä se on vähän tuommonen vaaleempi. Tällä kertaa en ees mokaillu kovin pahasti kakkua tehessä, mikä on kyllä aika tuttua mulle normaalisti :D Paitsi kinuski on jotenki sairaan väristä :D Maku oli ihan kiva (totta kai siis itsekin mursusin tätä sitten). Sitruunarahkakokeilu oli ihan kannattava, kyllä aion käyttää tästä eteenpäinkin sitä aina välillä.

Pohja:
4 kananmunaa (ei ollu mitkään kovin isot pippalot nii tän kokonen tällä kertaa)
sokeria tilavuudelta saman verran kuin munia
vehnäjauhoja tilavuudelta saman verran kuin munia

Kostutus:
1 ½ dl Spriteä

Täyte:
karpalo-omenahillo (on omatekosta sitten)
2-3 banaania
2 prk Valion sitruunalla maustettua rahkaa

Kinuski:
1 ½ dl kuohukermaa
3/4 dl fariinisokeria
3/4 dl sokeria
1 tl voita
1 tl vaniljasokeria

Pursotukset:
1 ½ prk Flora Vispiä
1 ½ rkl vaniljakreemijauhetta
tomusokeria
vihreää ja vaaleanpunaista elintarvikeväriä

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot varoen sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia, kunnes pohja irtoilee vuoan reunoista. Kumoa hetken jäähtynyt pohja ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa kolmeen osaan. Kostuta alin pohja Spritella ja levitä päälle hillo sekä siivutetut banaanit. Laita keskimmäinen pohja päälle, kostuta ja levitä sitruunarahkat päälle. Laita vielä se päällimmäinen pohja päälle ja kostuta sekin. Kinuskia varten laita kerma, fariinisokeri ja sokeri kattilaan. Kuumenna välillä sekoitellen ja keitä, kunnes tippa kinuskia kuumaan veteen tiputettuna jähmettyy sen verran, että sen voi sormin pyörittä perhmeäksi palloksi. Lisää voi ja vaniljasokeri. Kaada kinuski kakun päälle. Vatkaa reunoille tuleva Flora vispi hyväksi vaahdoksi, lisää vaniljakreemijauhe ja vatkaa sekaisin. Mausta tomusokerilla mieleiseksesi. Jaa kermavaahto kahteen osaan ja värjää toinen osa vihreällä ja toinen vaaleanpunaisella. Huom! Vihreää vaahtoa tarviaa sitten paljon vähemmän, kuin punaista, jos tekee tuollaiset pursotukset kuin minulla. Pursota kakun reunoille.

Tässä näkyy pursotuksia vähän paremmin. Vihreät on tehty koripunostyllalla ja vaaleanpunaiset ihan tavallisella tähtityllalla.

Tässä ruusuja lähempätä.

Osaakos kukaan muuten sanoa, mistä johtuu, että tuo kinuski on tuollaista niin kuin himmeää? Ihan samalla tavalla tein kun ennenkin... :/

Kaverin kaa tehtiin siis tiistaiks kouluun kaks kakkua meiän luokalle. Ihan siis sen takia, kun ollaan nyt ysillä ja koulut loppuu kohta jne. Ja tekosyy kakun tekoon, hei! ;) Pohjat tehtiin ja täytettiin maanantaina ja koristelut tiistai-aamuna. Minä niin kovasti rakastan niitä aikaisia aamuherätyksiä<33 Koristelun suhteen ei menny kaikki ihan putkeen. Tehtiin nimittäin nuo tekstin kirjaimet ensin leivinpaperille. Sitten kun olin nostamassa sitä paperia pakastimeen kovettumaan, niin "jotenkin" lipsahti se lattialle ja vikaperin >:( Eli uuet kirjaimet vaan tekoon. No aamulla ku otin sitä sieltä pakastimesta pois, ne kirjaimet irtos ja putos kaikki lattialle. Ja sinne ne suli kanssa. Eli käyttöön varasuunnitelma... Spritsailtiin kiireessä aamulla sitten nuo uuet tekstit tuohon, "Montako aamua?!" lukkee sitten siinä, jos ei saa selvää :D Käsi siis siinä vapis aika reippaasti kun meinas vähän kiirus tulla kouluun ;D Huomaa tosta keittiön pöydästäkin, että on vähän kakkua tehty... ;) Toinen kakku oli samanlainen paitsi päällä oli tekstin sijaan kukkia, siitä ei ole nyt kuvaa. Ulkonäkö ei ehken ollu ihan paras mahdollinen, mutta maku oli kyllä vissiin ihan hyvä. Tai ainakin molemmat kakut hävis, jotain 20 syöjää oli (ja yhteensä 15 kananmunaa). Pursotukset onnistu aika kivasti =) Välissä oli sitten suklaamousse toisessa välissä ja mansikkasurvosta ja banaania toisessa.

Tässä ohje yhteen kakkuun (molemmat tehty samalla ohjeella)

Pohja:
7 kananmunaa (siinä toisessa oli 8)
sokeria tilavuudelta saman verran kuin munia
vehnäjauhoja tilavuudelta saman verran kuin munia

Suklaamousse:
2 keltuaista
½ dl tomusokeria
2 valkuaista
2 dl kuohukermaa
150 g tummaa suklaata
2 liivatelehteä

Väliin myös:
3-4 dl mansikkasurvosta
3-4 banaania

Kostutus:
1 ½ dl maitoa
1 tl vaniljasokeria

Minttusuklaakinuski:
200 g marianne-suklaata
1 dl kuohukermaa
20 g voita

Pursotukset:
n. 2 prk Flora vispiä
tomusokeria
1 rkl vaniljakreemijauhetta

Valmista täytekakkupohja ihan ensin. Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää vehnäjauhot varoen vaahtoon. Kaada Taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (mokkapala)vuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Kumoa valmis pohja, anna jäähtyä ja leikkaa kolmeen kerrokseen.

Sekoita kostukkeen ainekset keskenään kupissa ja kostuta alin kerros. Levitä mansikkasurvos ja siivutetut banaanit siihen. Laita toinen kerros päälle ja kostuta sekin.

Tee suklaamousse väliin. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri. Lisää sulatettu suklaa varovasti, sekoita sitten joukkoon vaahdotettu kerma ja vaahdotetut valkuaiset. Puristele liivatteet ja sulata hellalla kattilassa. Kaada liivateliemi mousseen ja sekoita tasaiseksi. Laita mousse hetkiseksi jääkaappiin. Levitä se sitten kakun toiseen väliin. Laita päällimmäinen pohjalevy päälle ja kostuta sekin.

Tee kuorrute sulattamalla kaikki sen ainekset hellalla kattilassa. Varo ettei se pala! Sekoita kuorrute tasaiseksi ja anna jäähtyä hetken aikaa. Kaada se sitten kakun päälle ja anna jähmettyä.

Pursotuksia varten vaahdota Flora vispit. Mausta tomusokerilla ja vaniljakreemijauheella, joka myös helpottaa pursotusta. Pursottele tai levitä kakun reunoille.

Koristele halutessasi, me laitettiin valkosuklaarullia ja kiekuroita ja vaaleanpunaisia sokerihelmiä.

P.S Kuvaan ei oo sitten yhtään panostettu, nappasin vaan kiireessä jonkunlaisen.

Pitihä sitä vappua nyt jotenki juhlistaa :D Eli piettiin taas jälleen kerran sellanen olevinaan leffailta - ei ollu mitää elokuvaa mitä ois katottu, mut sit onneks oli niin ihana keli, että takapihalla oli ehkä jopa parempi ku kököttää jossai pimeessä. Oli sitten vähän muutakin ruokaa: lihapullia, muussia, kastiketta, salaattia, patonkia ja karkkia, mutta niitä en kuvannu sit ku oli kiire syömää :P Että maha on vähäsen täynnä... Jutut oli aika mahtavat ja sorge naapurit jos vähä häirihti :D Tää oli kyllä mainioo. Kun muuten aika makea jälkkäri, niin tuo Daim vähän kuin "suolaistuttaa" tätä kokonaisuutta. Tämä nyt on vähän tällanen sekasikiökasa, mutta voin kyllä vannoo, että on ihan taivaallisen makusta! Tää on kanssa tosi nopeesti tekastu, jos nuo pohjat on vaan valmiina. Mutta muistappas, että tämä kakku pitää syödä heti täyttämisen jälkeen, koska muuten marenki pehmenee!

Marenkipohjat:
2 isoa valkuaista
1 1/3 dl sokeria

Daim-vaahto:
2 dl kuohukermaa (eikä sitten mitään vispejä jos vaan mahollista!!)
1 ½ tl tomusokeria
1 tupla-daim

Hedelmät:
2 ½ dl vadelmia
1-2 kiiwiä

Vatkaa marenkipohjien valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Muista, että mukana ei saa olla yhtään keltuaista! Kun valkuaiset ovat kovat, lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Levitä valkuaisvaahto leivinpaperin päälle pellille kahdeksi samankokoiseksi suorakulmioksi. Paista 100 asteisessa uunissa noin kolme tuntia 8)

Täytä kakku vasta juuri ennen syöntiä. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää murusteltu daim ja sokeri. Levitä puolet vaahdosta toiselle marenkipohjalle, ripottele päälle noin puolet vadelmista. Laita toinen pohja päälle ja levitä sille loput kermavaahdot. Koristele vadelmilla ja kuoritulla kiiwillä. No voit tietysti muutenkin vielä koristella jos haluat :)

Kiitti vaan seurasta, millos taas uusiks ;D Pitkä-Paavo tuolla oottelee jo puurtarhaletkunsa kanssa ja muikut kaipaa pesua ;)

Kaverini juhli synttäreitään viime viikonloppuna ja sain auttaa kakun teossa (jes!), koska hänen äidillään oli kiireitä. Päädyttiin suklaiseen kakkuun, joka tehtiin sitte yhessä. Opetin kamut kanssa tekee noita ruusuja, osa kakun ruusuista on kaverin tekemiä ja minusta ne oli kyllä hienoja varsinki kun eka kerran teki niitä. Minulle ainakin maistu tämä kakku, olin siis vieraana siellä itekin ;) Kyllä vierailtakin kuulu ihan positiivisia kommentteja.

Pohja:
5 kananmunaa
sokeria tilavuudelta saman verran kuin munia
vehnäjauhoja tilavuudelta saman verran kuin munia
2 ½ rkl kaakaojauhetta

Kostutus:
1 ½ dl maitoa
½ tl vaniljasokeria

Sisälle:
vadelma-mansikkasosetta
banaania

Päälle:
200 g tummaa suklaata
2 dl kuohukermaa
1 tl voita
1 ½ prk Flora Vispiä
1 rkl vaniljakreemijauhetta
tomusokeria

Valmista ensiksi täytekakkupohja. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, lisää sihdin läpi yhdistetyt kaakaojauhe ja vehnäjauhot. Sekoita varoen tasaiseksi. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteisessa uunissa niin kauan, että pohja on kypsä, eli jotai 40 minuuttia. Kumoa valmis pohja ja anna jäähtyä. Voit antaa sen myös olla yön yli, jolloin kakku on helpompi leikata kerroksiin. Leikkaa kakkupohja kolmeen kerrokseen, kostuta vaniljamaidolla ja täytä marjasoseella ja banaanisiivuilla. Valmista suklaakuorrutus sulattamalla suklaa yhdessä voin ja kerman kanssa kattilassa. Anna kuorrutteen jäähtyä ja vähän paksuuntua. Kaada hitaasti kakun päälle, nostele reunoilta valuvaa kuorrutetta kakun reunoille. Vaahdota Flora Vispi ja mausta vaniljakreemijauheella ja tomusokerilla. Pursota kakun reunoille.

Myö koristeltiin valmis kakku siis noilla ruusuilla ja lehdillä ja reunapursotusten päälle vähän ripsautettiin noita helminonparelleja. =)

Niin tämmönen kakku tuli tosiaan lauantaina tehtyä 8) Idea lähti tästä videosta ja tästä remixistä sillon joskus ja ku mummo ja kaikki on aika kovia pilkkii, niin pitihän se tässä vielä talven kunniaks vääntää. Ohjetta otin Kinuskikissalta aika paljon ton jään kanssa. Omasta mielestäni tästä tuli aika hyvä verrattuna siihen, miten paljon onnistun yleensä kaikissa projekteissa aina munailemaan. Paitsi että toi reuna mua vähän harmittaa, kun jäi epätasaseks tuo kermavaahto, mutta puolustaudun sillä, että en mitään raappoja omista. Koristetta on väsätty monta viikkoo, sen verran iso toi kumminki oli, että piti vähän kuivatella välissä. Pursotukset tein 14 mm tähtityllalla ja ruusutyllalla. Sain ihan kivasti mieltä lämmittäviä kehuja :D Ja myös serkun isäpuolen 50 v. synttäreille sinne muutaman vuoden päähän kakkutilausta, jihuu! Muuten viikonloppu menikin sitten astetta rajummissa merkeissä mutta ei siitä sitten sen enempää. Nyt ei oo mitää vaihekuvia, mutta toivottavasti sais jotain selvää, kuin tää on tehty. Alempana on sit vielä lisää kuvia.

Pohja:
4 kananmunaa
sokeria tilavuudelta saman verran kuin kananmunia
vehnäjauhoja tilavuudelta saman verran kuin kananmunia

Kostutus:
1 ½ dl Jaffaa

Sisälle:
lakkahilloa
n. 7 banaania (aika pieniä oli)

Päälle:
1 prk vaniljarahkaa
2 liivatelehteä
1 ½ rkl vettä

Vesi:
3 dl kirkasta mehua (itse laitoin päärynä-Grandia)
sinistä elintarvikeväriä
4 liivatelehteä
2 rkl vettä

Jää:
110 g valkosuklaata

Pursotukset:
1 prk Flora Vispiä
½ rkl vaniljakreemijauhetta
1 tl tomusokeria
sinistä elintarvikeväriä

Valmista kakkupohja päivää ennen tekoa. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja lisää vehnäjauhot varovaisesti taikinaan. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa kakkuvuoassa 175 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.

Leikkaa kakku kolmeen osaan seuraavana päivänä. Laita alin pohja irtopohjavuokaan, jonka pohjalla on leivinpaperi. Kostuta, levitä pinnalla lakkahilloa ja sen päälle banaanilinttejä. Laita keskikerros päälle, kostuta ja täytä ja laita vielä päällin kerros päälle ja kostuta sekin. Tee vuoalle jatkot kalvosta tai leivinpaperista, jos näyttää siltä.

Laita päällisen liivatelehet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi. Kuumenna vesi ja luiota puserrellut liivatteet siihen. Sekoita liivateliemi vaniljarahkaan ja levitä kakun päälle. Hyydytä kylmässä.

Laita veden liivatteet likoamaan, kun vaniljarahkakerros on hyytynyt. Värjää veden mehu siniseksi elintarvikevärillä. Kuumenna vesi ja liuota liivatteet siihen. Kaada liivateliemi mehuun, sekoita ja kaada varoen kakun päälle. Hyydytä kylmässä.

Piirrä leivinpaperille käyttämäsi irtopohjavuoan kokoinen ympyrä. Käännä leivinpaperi toisin päin, että piirtojälki on pöytää vasten. Sulata jään valkosuklaa vesihauteessa. Levitä suklaa leivinpaperille ympyrän rajojen sisäpuolelle. Heiluttele ja nostele paperia, että suklaa tasoittuu. Laita avannon kohdalle korkki tms. pyöreä esine. Anna suklaan jähmettyä. Irrota korkki suklaasta ja paloittele haluamasi alue jäälautoiksi terävällä veitsellä. Ota kakku pois irtopohja vuoasta nyt. Asettele palaset kakun pinnalle.

Vatkaa Flora Vispi, lisää vaniljakreemijauhe ja sokeri. Värjää halutessasi sinisellä. Pursota kakun reunat. Itse pursottelin tuollaista "palmikkoa" ja reunoille noita röyhelöitä.

Ylhäältä päin.

Ukkoo vähän lähempää. Ongen tein hammastikun ympärille ja siiman langasta vaan =)




Ja haitakii vielä lähempää. Toi vesi näkkyy kivasti tuosta avannosta.

Iskällä oli tänään nimpparit, niin piti sitä jonkinlainen kakku sitten tehdä, kun kerrankin oli aihetta ;) Hedelmäkakkua en olekaan ennen tehnyt, niin päädyin siihen sitten. Tämä oli tosissaan ihan pikakakku, niin ulkonäkö ei ole ehkä ihan mikään paras. Pursotukset on vähän jotenki epämääräset, ja nuo samat mitä mulla melkein joka kakussa... Kermavaahtokin jäi vähän löröks, kun vaniljakreemijauhe ei ollu kotona... Mutta onneks maistu sentään hyvälle =) Pakko vähän hehkuttaa, sain kevääks/kesäks kaks täytekakkutilausta..! :)

Pohja:
2 munaa
reilu ½ dl sokeria
1/4 dl perunajauhoja
½ dl vehnäjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta

Sisälle:
karpalo-omenahilloa
banaanilinttejä
rahka-kermavaahtoa

Päälle:
1 prk flora-vispiä + tomusokeria
persikkaa, säilykemandariinia, ananasta, mansikkaa, kiiwiä
1/4 dl hyytelösokeria
½ dl vettä

Valmista kakkupohja. Vatkaa kananmunat ja sokrut vaahdoksi ja lisää kuivat aineet, sekoita varovaisesti. Paista puolikkaalla pellillä kääretorttupohjan tapaan. Paista 225 asteessa sen aikaa, että pohja on kypsä. Kumoa sokeroitetulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Leikkaa pohja kahtia ja täytä. Laita hedelmät oman sommitelmasi mukaisesti kakun päälle. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää hyytelösokeri ja keitä muutama minuutti. Levitä hedelmien päälle. Vaahdota kerma ja mausta tomusokerilla, pursota reunalle.

Perjantaina juhlin synttäreitä, oikeathan  ovat vasta 24. päivä. Tein sinne kinuskikakkua. Koitin tehdä mahdollisimman pienen, joten tein ensin kääretorttupohjan, jonka leikkasin noin kahtia ja puolikkaan leikkasin vielä kolmeen osaan. Kakku oli minusta ihan hyvää, mutta pursotukset ei kyllä oikein onnistuneet.

Pohja:
4 munaa
1 1/4 dl sokeria
½ dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta

Täyte:
makeutettua mansikkasurvosta
2 banaania

Päälle:
n. 2 dl Flora Vispiä + tomusokeria
3/4 dl kuohukermaa
3/8 dl fariinisokeria
3/8 dl sokeria

Valmista kääretorttupohja vatkaamalla munat ja sokeri kuohkeaksi ja lisäämällä vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista pohjaa 225 asteessa, kunnes se on kypsä. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Leikkaa puoliksi ja puolikas kolmeen osaan. Täytä mansikkasurvoksella ja banaanilinteillä. Sekoita kuohukerma ja sokerit kattilassa ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kinuski jähmettyy hiukan kylmään veteen tiputettuna. Kaada kakun päälle ja anna jäähtyä. Vatkaa Flora Vispi ja mausta tomusokerilla. Pursota tai levitä kakun reunoille.

Kakun koristeesta vielä vähäsen. Ei se kyllä kovin hieno ole, mutta kyllä se kelpas mulle. Ja toinen kerta vasta, kun ylipäätänsä marsipoaanista mitään ihmisiä väännän. Sehän esittää siis minua itseäni :D On mulla kyllä oikeesti tummemmat hiukset. Hevonen on olevinaan kaverini ja minun kesäheppa Arttu, jota ei kyllä ole enää :/ Päädyin tällaiseen koristeeseen, koska mulle sattu "kiva" onnettomuus kesällä.

Kaverini kanssa nimittäin ensimmäisellä lomaviikolla päätettiin eräänä iltana lähteä yhdessä ratsastamaan Artulla. Eli ilman satulaa siis. Arttu oli silloin ollut meillä pari viikkoa, ja oli ollut oikein rauhallinen ja kiltti. Päästiin ehkä 15 metriä harjauspaikalta (missä noustiin selkään) kun Artun häntä osu postilaatikkoon, jonka kansi oli jäänyt auki ja rämähti nyt kiinni. Arttu sai sätkyn ja myö kaverin kanssa lennettiin eka ylöspäin, sit suoraan istualleen sepelille. Sitten lähettiinkin ambulanssilla sairaalaan, kun kaverilla sattu selkään, niin ettei voinu liikkua, ja mulla oli takalisto verillä ja häntäluu kipee. Ei sitten ollu kummallakaan mitään, mutta edelleenkin sattuu, jos painaa mua vasempaan pakaraan xD Ja siinä on kivat arvet. En valitettavasti kyllä niistä laita kuvia tänne ;D

Siinä vähän koristeen tarinaa. Tuo este on tuossa huvin vuoksi, ja mullakin oikein kisavaatteet päällä, pistin tahallaan, kun Arttuhan oli entinen ravuri/montéhevonen, elikä sillä ei oltu hypätty, eikä osannut kunnolla laukata, kun tuli. Kyllä me sillä pari kertaa kerettiin hypätä, ennen onnettomuutta, sen jälkeen ei paljoo enää ratsasteltu, kun vähän sattu toi istuminen ja meitä ei laskettu enää maastoon sillä. Meillä kävi kyllä ope pari kertaa, että opetettiin Artulle sitten koulua. Harmi vaan, sillä oli nimittäin hirmu hyvä hyppy, ja tajus heti ekalla kerralla mistä oli kyse :(

Oli tolla koristeellakin pehva paikattuna, se ei vaan tuossa kakun päällä näy. Ja huomatkaa numero viisitoista takissa, numero kärsi kyllä vähän kuivumisen aikana, ku tarttu yhteen purkkiin...

Pakko vielä sanoo, ett noi on mulla tossa takinkaulukset... Laitan vielä Artusta pari kuvaa, niin näätte, miten suuri yhdennäköisyys on minun tekemällä ja oikeella ;)

Arttu siis myytiin syksyllä uudelle omistajalle, joka sitten lopetti sen 8.9.2008 :'(

Tällasta kakkua tein isänpäivän kunniaksi. Minusta tämä oli ihan hyvää, ei mitään kovin erikoista. Sivuille pistin paahdettuja mantelilastuja ja päällisen kuvioin haarukalla. Pohja on paistettu noin 10 x 25 cm vuoassa. Annoin sen kuivaa yön yli vuoan alla, niin se oli paljon helpompi leikata moneen kerrokseen.

Tarvitset:
3 kananmunaa
sokeria tilavuudelta saman verran kuin kananmunia
vehnäjauhoja saman verran tilavuudelta kuin kananmunia
2 rkl kaakaojauhetta
25 g voita

nestettä kostutukseen
60 g huoneenlämpöistä voita
½ dl tomusokeria
100 g tummaa suklaata
30 g mantelilastuja

Valmista pohja tavallisen sokerikakun tapaan. Lisää kaakao jauhoihin sekoitettuna ja lisää sulatettu ja jäähdytetty voi samaan aikaan kuin jauhotkin. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 200 asteessa sen aikaa, että se on kypsä. Leikkaan jäähtynyt kakkupohja (tai yön yli seissyt) neljään osaan leveyssuunnassa. Kostuta alin kerros. Sulata suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä. Vaahdota voi kulhossa ja lisää tomusokeri. Vaahdota vielä vähän aikaa ja lisää suklaa sitten pienissä erissä koko ajan vatkaten. Lisää ohut kerros vaahtoa kostutetulle kakkupohjalle. Kasaa kakku kostuttamalla aina seuraava päälletuleva kakkulevy ja laittamalla sille täytettä. Levitä loppu täyte kakun päälle ja reunoille. Paahda mantelilastuja pellillä 200 asteisessa uunissa. Siihen menee ehkä 1-2 minuuttia. Painele mantelilastuja kakun reunoille ja kuvioi pinta haarukalla ai raapalla halutessasi.

Eli kaverin kanssa pidettiin jotkut pienimuotoiset Halloween-juhlat. Tehtiin sinne sitten tällainen kakku. Ulkonäkö on ehkä vähän hupaisa...! :D Ihan hyvää tämä oli (kai, en maistanut hirveästi flunssan takia). Koristeet on marsipaania. Jonka mausta en kylläkään tykkää... Pursotukset Flora-vispiä

Tarvitset:
pohja:
3 kananmunaa
sokeria tilavuudelta saman verran kuin munia
vehnäjauhoja tilavuudelta saman verran kuin munia

Daim-täyte:
2 liivatetta
1 3/4 dl kuohukermaa
1½ Daim-patukkaa
80 g tuorejuustoa
1/3 dl sokeria

suklaatäyte:
1 3/4 dl kuohukermaa
125 g tuorejuustoa
100 g tummaa suklaata
½ tl vaniljasokeria
1 rkl sokeria

sokerikreemi:
125 g voita
½ tl vaniljasokeria
250 g (=4 dl) tomusokeria
1 rkl vettä

säilykeaprikooseja
säilyke aprikoosejen lientä

Valmista kakkupohja. vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, lisää jauhot ja vispaa enää mahdollisimman vähän. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin puoli tuntia. Anna kakun jäähtyä. Leikkaa se kolmeen osaan leveyssuunnassa. Kostuta alin kerros. Valmista Daim-täyte. Liota liivatteet kylmässä vedessä, rouhi Daimit ja vaahdota kerma. Sekoita sokerit, Daim-rouhe ja tuorejuusto kulhossa. Kuumenna tilkka vettä, liuota liivatteet siihen, sekoita kermavaahdon kanssa tuorejuustoseokseen. Levitä alimmalle kakkulevylle. Laita keskikerros päälle ja kostuta sekin. Valmista suklaatäyte. Vatkaa kerma ja sulata suklaa, sekoita ne tuorejuustoon ja mausta sokereilla. Levitä kakulle. Viipaloi säilykeaprikooseja ja laita suklaavaahdon päälle. Laita päälimmäinen kakkulevy päälle ja kostuta. Tee sokerikreemi (ohje) ja levitä kakun päälle ja reunoille. Koristele marsipaanilla ja pursota sokerilla maustetulla kermavaahdolla.

Haudasta nousee madonsyömät kädet!

Toisesta haudasta nousee likainen jalka! Vieressä kanto ja sieniä.




Haudankaivaja putosi istualleen järkytyksestä! Ihan taisi hikikin nousta pintaan ;)

Kun sillon lauantaina oli meillä niitä saunavieraita, niin minä sain tehdä täytekakkua (jes, jes!). Tein tällasta vadelmakakkua ja kokeilin samalla, millasta jälkee floravispi tekee, ja se kyllä on parasta pursotuksen kannalta, jos vertaa Valion vispikermaa, Valion kevytvispikermaa ja floravispiä. Tämä kakku onnistu mun omasta mielestä aikas hyvin sekä maullisesti, että ulkonäöllisesti. Vissiin maistu muillekin. :) Sit sunnuntai-aamuna kun makoilin vielä sängyssä niin kun mummo tuli meille (se oli kans lauantaina) niin kuulin ku se sano "en minä tullu muuten, kun ottamaan sitä kakkua" :D Kakusta tuli muuten hirmu iso, vaikka pohja oli vaan 2 munan, piti tehdä vuokaan jatkot leivinpaperista. Vuoka oli sydämen mallinen.

Tarvitset:
2 kananmunaa
sokeria tilavuudelta saman verran kuin munia
vehnäjauhoja tilavuudelta saman verran kuin munia

1½ prk metsämarja-Pilttiä
2½ banaania
mehua, vettä, maitoa tms.

3 (?) dl vispikermaa
vadelmia
2 dl vettä
1 dl hyytelösokeria

Valmista kakkupohja vatkaamalla munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot ja vatkaa vain sen verran, että tasoittuu. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa kypsäksi. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta alin kerros kevyesti ja laita siihen puolet marjasoseesta. Viipaloi banaanit ja laita viipaleita soseen päälle. Laita keskikerros päälle ja kostuta sitäkin vähän. Laita sosetta ja banaania. Laita päällimmäinen kerros päälle ja kostuta sekin. Laita vadelmia kakun päälle, ei ihan reunoille asti. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, sekoita joukkoon hyytelösokeri ja keitä, kunnes liemi kirkastuu. Jäähdytä hetki ja lusikoi marjojen päälle. Vatkaa kerma ja pursota haluamallasi tavalla.

Tein lauantaina täytekakkua, jota olin suunnitellu jo aika pitkään. Tää oli kyllä tosi hyvää, mutta kuorrutus oli aika sitkeää, että kakku meinas vähä hajota, kun leikattiin. Mutta maussa ei ollu mitään vikaa :)

Tarvitset:
4 munaa
sokeria tilavuudelta saman verran kuin munia
vehnäjauhoja tilavuudelta saman verran kuin munia

mansikkasurvosta
4 banaania
kostutukseen jotain nestemäistä

1½ pss Kick-karkkeja
loraus kuohukermaa
2-3 dl kuohu- tai vispikermaa
tomusokeria

Valmista kakkupohja. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää jauhot sihdin läpi ja sekoita varovaisesti, älä vatkaa. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa kypsäksi. Kun olet paistanut ja jäähdyttänyt kakkupohjan, halkaise se kolmeen osaan. Siivuta banaani. Levitä mansikkasurvosta alimmaiselle kakkulevylle, laita banaanilinttejä päälle. Laita keskikerros päälle ja laita myös mansikkasurvosta ja banaania. Laita päällimmäinen kerros päälle ja kostuta. Kuori Kickit ja sulata ne kattilassa kermatilkan kanssa. Kaada kakun päälle ja anna jähmettyä. Vatkaa kerma ja mausta sokerilla ja pursota haluamallasi tavalla.

Silloin kun tein sitä cappuccinojäätelöä, tuli tehtyä myös niitä marenkeja ja tein kanssa näitä pohjia kaks. Ja tänään niistä tosiaan synty tämmönen, kun ne vanhemmat kävi siellä mansikankeruussa. Täyttämiseen ei mene kuin ehkä viisi minuuttia, mutta marenkeja pitää paistaa aika pitkään. Mutta jos marenkipohjat on tehny jo aikasemmin, niin tämän loihtii pikaisesti vaikka yllätysvieraille, joita ei meille kylläkään tullut tällä kerralla. Tämä herkku ei sitten kestä odottelemista, vaan se pitää syödä heti, tai marenki pehmenee. Maku oli aivan ihana! Laitoin tämän nyt täytekakku-kategoriaan, vaikka en tiiä, kuuluuko se sinne... Jos jollain on ehdotuksia, minkä kategorian voisin luoda tämän tapaisille ruuille, tai että jos on joku paremmin sopiva, mikä on jo minulla tuossa, niin sano.

Tarvitset:
1-2 munan valkuaista (riippuu pohjien halkaisijasta, paksuudesta ja valkuaisten koosta)
sokeria (mittasuhteessa 3½ rkl yhtä valkuaista kohti)
2 dl kuohukermaa
tomusokeria
tuoreita mansikoita

Valmista marenkipohjat. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokerit vatkaten. Levitä munavaahto pellille leivinpaperin päälle ympyröiksi, joiden halkaisija on noin 18 cm. Toki voit tehdä ihan juuri sen kokoisin kuin itse haluat. Paista 125 asteisessa uunissa ainakin kaksi tuntia. Anna jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomusokerilla omien mieltymystesi mukaisesti. Pilko mansikat paksuiksi, noin 1cm, linteiksi. Yhdestä mansikasta tulee siis 2-3 linttiä. Laita reilusti kermavaahtoa toiselle pohjalle ja asettele mansikoita päälle vieri viereen. Laita toinen pohja päälle ja levitä sillekin kermavaahtoa ja mansikoita.

Sit vielä pakollinen loppukevennys!! Tossa näkyy tää kakku vielä kertaalleen ja pala minkä mä otin :D Ja taustalla iskän vähän rikkinäiset silmälasit! Niistä puuttuu toinen sanka, oiskohan noi ne mitkä jäi pyykkikoneeseen vai mitähän noille on tapahtunu...

Oltiin meidän "mökillä" viikonloppuna ja minähän leivoin siellä sen kuin kerkesin, kun muuten vähän tylsää olis ollut :D Pakkasesta tempasin tämän kakkupohjan, olisiko joku kolmen munan ehkä... Mutta hyvää oli, vaikka pursotuksien kanssa ärräpäitä vähän sinkoilikin... Kermavaahto meni nimittäin ensimmäisessä vatkauksessa liian kovaksi ja ryynimäiseksi ja valui sitten vetenä joka paikkaan pussin "väärästä" päästä. Että siinä syy rumiin reunapursotuksiin. Sijoitin muuten (äitin rahoja) uusiin pursotusjuttuihin, setissä on 7 tyllaa, liitin ja pursotuspussi ja se oli Heirol keittiö tai joku tuommonen merkiltään.

Täyte:
1 prk (vähän jää ehkä tähteelle) Valion omena-kanelirahkaa
1½ banaania
omenasosetta

Kostutukseen:
mehua tms.

Kinuski:
1½ dl kuohukermaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl fariinisokeria
2 tl voita
1 tl vaniljasokeria

Pursotukset:
3 dl vispikermaa

Leikkaa pohja kahteen osaan (jos se on siis vaan kolmen munan tai pienempi). Kostuta alempi puolisko ja levitä sille omenasosetta. Itse käytin oma tekemää. Laita soseen päälle rahkaa ja siihen päälle banaanilinttejä. Laita päällimmäinen puoli päälle ja kostuta sekin. Valmista kinuski. Keitä sokereita ja kermaa kattilassa, kunnes se kylmään veteen tiputettaessa jähmettyy (ei kovaksi!). Kaada kinuski kakun päälle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursota tai levitä se kakun reunoille.

Koristelin muuten ruusunlehdillä ja marsipaaniruusulla, joka oli ensimmäinen tekemäni, jos ei lasketa sitä, joka tehtiin koulussa seiskalla ja joka ei kyllä miltään ruusulta ainakaan näyttänyt. Tässä vielä tarkempi kuva ruususta.

Tänään alkoi tehdä vaan hirveästi mieli suklaista kakkua ja muuta ei varmaankaan tarvitse kertoa :D

Tarvitset:
Kakkupohja:
4 munaa
sokeria saman verran tilavuudeltaan kuin munia
vehnäjauhoja saman verran tilavuudeltaan kuin munia
2½ rkl kaakaojauhetta
Täyte:
2½ banaania
lakkahilloa
Kostutus:
mehua tms.
Kuorrutus:
150g taloussuklaata
1dl kuohukermaa
1rkl voita

Tee ensin kakkupohja. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sihtaa joukkoon vehnäjauhot ja kaakaojauhe. Sekoita varovaisesti. Paista kakkua voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa se sitten kolmeen osaan. Siivuta banaani. Laita alimmaiselle kakkulevylle ensin lakkahilloa ja sitten banaanilinttejä. Laita keskimmäinen kerros päälle ja täytä samalla tavalla. Laita päällimmäinen kerros päälle ja kostuta se mehulla tai millä nyt kostutatkaan. Muita kerroksia ei nyt kostuteta, sillä hillo on niin kosteaa. Tee kuorrutus: laita kerma ja suklaa kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen. Kun suklaa on sulanut, lisää voi ja anna sen vielä sulaa sinne. Kaada kuorrutus kakun pinnalle aloittaen keskeltä ja edeten reunoille päin. Nostele valunut kuorrute kakun reunoille. Koristele kakku mielesi mukaan.