Pakastin pitää saada nyt tyhjäksi viime kesän marjoista, eli tuumasta toimeen! Jos on puolukoita hävitettävänä, kannattaa ehdottomasti kokeilla näitä :)

18 pullaa

Taikina:
2 ½ dl vettä
25 g hiivaa
1 dl sokeria
3/4 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 kananmuna
7-8 dl vehnäjauhoja
75 g sulatettua voita

Täyte:
1 dl fariinisokeria
50 g voita
½ dl kuohukermaa
2 dl kookoshiutaleita
1 ½ dl puolukoita

Päälle:
1 kananmuna
raesokeria

Valmista ensin pullataikina. Liuota hiiva veteen ja lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Lisää jauhoja pikkuhiljaa vispaten ja alusta loput yhdessä voin kanssa taikinaan. Anna taikinan kohota lämpimässä. Sulata täytteen voi, fariinisokeri ja kerma yhdessä kattilassa. Anna kiehua muutama minuutti ja lisää kookoshiutaleet. Sekoita tasaiseksi. Kaada pullataikina pöydälle. Kauli se suorakaiteen muotoiseksi, noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Levitä kookostoska veitsellä sille ja ripottele puolukat päälle. Kierrä tiukaksi rullaksi ja leikkaa 18 palaksi. Laita palat leikkauspinta ylöspäin pellille leivinpaperin päälle ja paina niitä hieman litteämmiksi. Anna kohota liinan alla. Voitele kananmunalla, ripottele raesokeria pintaan ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Löysin Merjalta tällaisen ohjeen ja sitä halusin kokeilla, kun Lemon Curd -purkki lojui jääkaapissa. Nämä oli kyllä tosi hyviä ja niin kun oon varmaan maininnu, että meillä pulla tekee aika hyvn kauppansa, niin nämäkin hävis alta aika yksikön. Kuva ei oo mikään kovin hyvä ku oli niin pimeetä jo ulkona :/ Tässä niin kuin minä tein.

2 pitkoa

Taikina:
2 ½ dl kädenlämpöistä vettä
25 g hiivaa
3/4 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 dl sokeria
n. 7 dl vehnäjauhoja
75 g voita sulatettuna

Täyte:
3 rkl Lemon Curdia
---
½ dl vaniljakastikejauhetta
1 dl vettä
1 ½ rkl lemon curdia

Päälle:
1 kananmuna
raesokeria

Tee pulla taikina. Liuota hiiva veteen. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Lisää jauhoja pikkuhiljaa taikinaan vispaten, alusta loput jauhot ja voi taikinaan. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla. Kaada valmis taikina pöydälle ja jaa se kahtia. Kauli taikinapalat pellin pituisiksi suorakaiteiksi. Voitele levyt Lemon curdilla. Rullaa reunat keskelle. Nosta pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla. Sotke vaniljakastikejauhe, vesi ja loppu Lemon Curd keskenään ja anna turvota hetki. Voitele sillä välin pitkojen reunat kananmunalla ja ripottele raesokeria pintaan. Laita vaniljaseos pussiin, leikkaa nurkkaan reikä ja pursota täyte pitkojen keskelle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Näitä leivoskelin viikonloppuna. Lisäks tein myös toisen laisia pullia mut en nyt niiät julkaise. Näistä tuli kyllä hyviä. Vaikka kerkesin maistaa vaan yhen, sit pullat häviskin mystisesti jonnekin... En oo koskaan ennen käyttäny tuota Wiener nougat -crushia, joten en tienny yhtään että mitä edes pullan sisään tunkasen :D Tuo crush muuten maistuu ihan niiltä muruilta mitä on esimerkiks suklaatuutin pinnalla... Varmasti käytän joskus jossain muuallakin, pitäs vaan keksiä että missä. Äskettäin olin ottaa ulkona aurinkoo ja _rusketuin_ vähän, jee! Oli siellä kyllä vähän vilposa kun varjossakin vaan 27 astetta lämmintä ;)

n. 36 pullaa

Taikina:
½ l maitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 ½ tl suolaa
2 tl kardemummaa
1 kananmuna
n. 15 dl vehnäjauhoja
150 g voita sulatettuna

Täyte:
75 g huoneenlämpöistä voita
2 tl vaniljasokeria
3 dl Wiener nougat -crushia

Päälle:
1 kananmuna
raesokeria
mantelilastuja

Valmista ensin pullataikina. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhoista noin puolet hyvin sekoittaen. Alusta loput jauhot ja voisula taikinaan. Jätä liinan alle kohoamaan. Sekoita täytteen voi ja vaniljasokeri yhteen. Kaada kohonnut taikina pöydälle ja jaa se kolmeksi samankokoiseksi palaksi. Kauli palat vuorotellen ½-1 cm paksuisiksi suorakulmioiksi. Voitele levyt vaniljavoilla ja ripottele Wiener nougat -cursh päälle. Rullaa ja leikkaa jokainen rulla 12 palaksi. Laita palat leikkauspinta ylöspäin pellille liinan alle kohoamaan. Voitele kohonneet pullat munalla ja ripottele pintaan raesokeria ja mantelilastuja. Paista 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

No niin, pullaa pullaa taas! Tänään oli taloyhtiön pihatalkoot, niin niihin siis piti leipoa. Halusin kokeilla tällaista vähän päivitettyä versioo taas peruspullasta, ja tällaisia synty sitten. Jotain kinuskintyyyppistä ja pähkinää piti saaha pullan sisään! Kaikki maistajat kyllä kehuivat näitä kovin ja reseptiä pyydeltiin ;) Ja kyllähän tuo masu pullottaa itellänikin... Visuaalinen puoli ei taas oo mikään paras, mutta maku kyl onneks sit paikkaa sitä ;D

36 kappaletta

Taikina:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 ½ tl suolaa
2 dl sokeria
2 tl kardemummaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
150 g voita sulatettuna

Täyte:
75 g huoneenlämpöistä voita
1 ½ tl vaniljasokeria
3 dl fariinisokeria
3 dl pekaanipähkinämurskaa

Päälle:
1 kananmuna
pekaanipähkinämurskaa tai raesokeria

Tee ekana pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja osa jauhoista. Vatkaa hetki, että taikinaan tulee sitkoa. Alusta loput jauhot ja voisula taikinaan. Anna kohota lämpimässä liinan alla. Sekoita sillä välin täytteen voi ja vaniljasokeri tasaiseksi. Kaada kohonnut taikina pöydälle ja jaa kolmeen palaa. Kauli levyt noin ½-1 sentin paksuiseksi levyksi. Levitä 1/3 vanilja-voista joka levylle ja ripottele päälle fariinisokeria ja pähkinöitä. Kääri rullalle, leikkaa paloihin ja laita pellille leikkuupinta ylöspäin. Paina pullia vähän litteämmiksi rystysillä. Anna kohota kunnolla liinan alla taas kerran. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle sitä, mitä nyt ripotteletkaan. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Vielä näitä pääsiäisen leipomuksia... Tässä hyvää aikaa postailla, ku kipeenä nujuan kotona. Ois toisaalta iha kiva ollu olla koulussaki, mutta tulipahan vähän pitempi viikonloppu. Tänään ois muutenki ollu kemiaa, että skippaan sit sen ;P Mutta tämmöstä siis tuli tehtyä. Täytteet pistin vähä randomilla, mutta en mä kyllä makua voi haukkua ;) Muunkinlaisia pullia tuli sitten tehtyä siitä lopputaikinasta, mut ei oo kuvia. Hyvää viikonloppua kaikille!

n. 22 cm irtopohjavuokaan

1/3 puolen litran pullataikinaa
150 g aprikoosimarmeladia
½ pss vanhan ajan vaniljakastikeaineksia
1 dl maitoa
1 ½ dl mantelilastuja tai -rouhetta

Päälle:
kananmunaa voiteluun
raesokeria

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja voitele sen reunat. Kaulitse pullataikina noin ½ sentin paksuiseksi levyksi. Levitä sille vaniljakastike ja aprikoosimarmeladi muutamaksi vaakaraidaksi, niin ne eivät sotkeennu keskenään. Ripottele päälle mantelilastut tai -rouhe. Kääri tiiviiksi rullaksi ja leikkaa yhdeksäksi palaksi. Laita yksi pullapala vuuan keskelle ja loput ympärille. Voitele kananmunalla ja ripottele raesokerit pinnalle. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Alkuviikosta pullanälkä yllätti ja oli sitten pakko tehä korvapuusteja :D Kokeilin vähän erilaisella täytteellä millä normaalisti ja voisin sanoo, että tuli ihania! En nyt tiiä, onko tuo ulkonäkö mitenkää erikoisen kaunis, mutta voin vannoo että ei jääny yhteen näitten syöminen ;) Ite en aina laita kananmunaa pullataikinaan, en laittanu nyt ja eipä vaikuta mitenkään minusta mihinkään.

36 kappaletta

Taikina:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 ½ tl suolaa
2 tl kardemummaa
14-15 dl vehnäjauhoja
150 g voita sulatettuna ja jäähdytettynä

Täyte:
75 g voita huoneenlämpöisenä
2 tl vaniljasokeria
2 ½ dl fariinisokeria
n. 2 rkl kanelia

Päälle:
kananmuna
raesokeria

Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää osa vehnäjauhoista, että saat taikinasta velliä ja vatkaa sitä vähän aikaa. Alusta loput jauho ja voisula taikinaan. Laita taikina liinan alle lämpimään paikkaan ja anna kohota puolisen tuntia. Sekoita täytteen huoneenlämpöinen voi ja vaniljasokeri keskenään. Kaada pullataikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se kolmeen osaan. Kaulitse jokainen osa vuorollaan noin ½-1 sentin paksuiseksi levyksi. Levitä kolmasosa voi-vaniljaseoksesta joka levylle, ripottele päälle fariinisokeria ja kanelia. Rullaa ja leikkaa yksi pötkö aina 12 palaksi vinoittain niin että joka toinen pala on vino toiseen ja joka toinen toiseen suuntaan. Laita palat kapeampi puoli ylöspäin pellille ja paina sormilla keskeltä. Anna kohota, voitele kananmunalla ja ripottele raesokeria pinnalle.

Tänään tuli kamala pullahimo ja oli pakko alkaa leipoo :D Mun blogissa on ollut ehkä vähän hiljasempaa kun ennen, kun en yksinkertasesti ehi kokkailla niin usein kuin ennen. Mulla on nimittäin "hienoisia" vaikeuksia matikassa ja yhteiskuntaopissa... :(  ja paljon muutakin menoo. Mutta en mä tietenkään kokkailua ja päivittelyä lopeta! Reseptin nimi kertoo ehkä kaiken. Kookoksen ja pullan maku on aivan vastustamaton! Maku on lähes täydellinen ja koostumus samalla pehmeä ja rapea. Suosittelen kokeilemaan. Itse tein tuon puolen litran taikinan ja jaoin sen kolmeen osaan. Yhdestä osasta tein näitä kookospullia, eli valmistin täytettä yhden kolmasosan. Lopusta taikinasta tein muita pullia, kuvaa alempana...

36 pullaa

Taikina:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 ½ tl suolaa
2 tl kardemummaa
n. 15 dl vehnäjauhoja
150 g voita sulatettuna

Täyte:
150 g voita
1 ½ dl sokeria
2 muna
3 ½ dl kookoshiutaleita
1 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:
1 kananmuna

Valmista pullataikina. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää sokeri, suola ja kardemumma. Alusta vehnäjauhot taikinaan pikkuhiljaa ja lopuksi voisula. Anna taikinan kohota lämpimässä. Valmista sillä välin täyte. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksi kerrallaan voimakkaasti vatkaten. Yhdistä kookoshiutaleet ja jauhot ja lisää taikinaa. Jaa pullataikina kolmeen osaan ja kauli ne levyiksi. Levitä täyte tasan joka levylle, rullaa ja leikkaan paloiksi. Laita palat leikkauspinta ylöspäin pellille ja painaisen rystysillä. Kohota, voitele munalla ja paista 225 asteisessa uunissa.

Tein siis kookospullien lisäksi korvapuusteja ja manteli-vaniljakierrepullia.

Äiti pyysi torstaina, jos tekisin nyt viikonloppuna pullaa ja totta kai tein ;) Kieltämättä itsenikin teki sitä mieli, siitä on aika kauan, kun viimeksi tein. Hyvää pullaa kyllä tulikin. Ennenkin on tullut erinomaista, mutta tämä oli jo suurenmoista. En nyt siis halua kehua itseäni, mutta yllätyin vain, kuinka kuohkeaa tuli. Kohotinkin pullia kyllä aikas paljon, taikinaa puoli tuntia ja valmiita pullia vielä tunnin. Ja alustin myös aika pitkään. Tein yhden pitkon ja korvapuusteja, joista ei nyt ole kuvaa ja äiti teki vielä jotain omena-puolukkapiiraita loppu taikinasta. Korvapuusteissa se kuohkeus näky eniten. Makukin oli kohillaan, anteeks nyt, kun itteeni kehun näin paljon :D Viimeks, kun mulla oli täällä se pitkon kuva, moni ihmetteli sitä, niin laitan tähän vähän niitä letitysohjeita neljällä säikeellä.
      Tuolla ulkona on muuten aivan ihana ilma! Pakkasta -25 astetta, ja aurinko paistaa. Kun ulkona kuvasin, niin kokeilin lunta, se oli ihan sellasta puuteria<3 Mut kukaan ei haluu mun kaa pihalle tänään :( Ei sitte väkisin. Mut nyt ohjetta.

3 pitkoa

Taikina:
50 g hiivaa
5 dl maitoa
2 dl sokeria
2 tl kardemummaa
1 ½ tl suolaa
1 kananmuna
150 g voita sulatettuna
n. 16 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:
1 kananmuna

Koristeluun:
raesokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lietä murusteltu hiiva siihen. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Ala sekoittaa jauhoja pikkuhiljaa joukkoon vispilää tai puuhaarukkaa apuna käyttäen. Kun taikina on vaikeaa sekoittaa, ala alustaa. Alusta loput jauhot ja voisula taikinaan. Anna taikinan kohota lämpimässä. Kaada kohonnut taikina pöydälle ja jaa se kolmeen osaan.

Työstä yksi taikinapala kerrallaan. Jaa se neljään osaan ja pyöritä joka osa hieman peltiä pitemmäksi pötköksi. Asettele pötköt vierekkäin ja kiinnitä yläpäästä toisiinsa vähän mutistelemalla:

Ala letittää taikinaa seuraavasti: nosta A-säie B:n yli...

... C:n ali...




...ja D:n yli.



Letitä pitko tuota toistaen, eli aina reunimmaisella tuolleen. Taita valmiin pitkon päät siististi pitkon alle ja nosta se pellille. Tee näin jokaiselle taikinapalalle (paitsi jos teet niistä jotain muuta mallia) ja anna pitkojen kohota leivinliinalla peitettynä. Voitele ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Toivottavasti noista vaihekuvista saa ees jotain selkoo :)

Tein joulun seutuun tällaisia pulliakin.

5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
2 tl kardemummaa
1 ½ tl suolaa
1 kananmuna
1 ½ dl rusinoita
n. 15 dl vehnäjauhoja
150 g voita sulatettuna

Voiteluun:
1 kananmuna

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen murennettu hiiva. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja kananmuna. Sekoita joukkoon pieni osa vehnäjauhoja. Ala alustaa, lisää huuhdellut rusinat ja vehnäjauhoja pikku hiljaa. Lisää alustamisen loppuvaiheessa voisula. Kohota taikina liinalla peitettynä, kumoa pöydälle ja leivo pulliksi. Kohota pullat ja voitele kananmunalla. Paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Yhestä Leivonnaiset-kirjasta löytyi ohje donitseihin, joita ei olisi ehkä koskaan pitänyt kokeilla... Taikinaa oli todella vaikeaa leipoa ja se repeili kattilaan nostettaessa, että melkein hermoromahduksen partaalla olin. Kirjan ohje oli kyllä mielestäni hieman puutteellinen. Mutta jos joku haluaa kokeilla, niin siitä vaan. Makua en todellakaan moiti, se oli oikein hyvä ja säilyvät pehmeänä paljon pidempään kuin munkit. Mutta kannattaa olla valmis siivoamaan keittiöstä suurta sotkua näitten jälkeen...

Tarvitset:
2 kananmunaa
1 dl sokeria
5 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1/2 sitruunan raastettu kuori
50 g voita
2 dl maitoa
rypsiöljyä paistamiseen

Vatkaa kananmunat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sitruunan kuori, maito ja sulatettu voi. Vatkaa tasaiseksi. Anna turvota 10 minuuttia. Levitä pöydälle reilusti jauhoja ja taputtele takina noin 1½ sentin paksuiseksi levyksi. Kuumenna kattilassa öljy (ainakin 1½ cm kattilaan). Ota taikinasta juomalasilla pyörylöitä ja paina keskelle reikä korkilla, pyöreällä muotilla tms. Laita rasvaan paistumaan ja paista ruskeaksi molemmilta puolilta. Valuta talouspaperin päällä ja sokeroi tomusokerilla valmiit donitsit.

Sitten kaveri tuli vielä illalla meille, saatiin kunnon naurut (ainakin puol tuntia) yhen donitsin kustannuksella... xD

Jäikö torttu tuoliin?

Tein näitä kaverin kanssa sunnuntaina :) Mä tykkäsin näistä kovasti, samoin mun perhe. Tän ohjeen oon keksinyt päästä tavallaan, pullataikina on ihan perus kuitenkin.

Tarvitset:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1½ tl suolaa
2 tl kardemummaa
150 g voita
n. 15 dl vehnäjauhoja
1½ pss Blåband-vaniljakastikeaineksia
3 3/4 dl maitoa
n. 100-150 g mantelilastuja
1 kananmuna

Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva siihen, lisää sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita jauhoja pikku hiljaa taikinaan vispilällä, kun taikina alkaa olla sopivaa aslustettavaksi, ota vispilä pois ja ala alustaa. Alusta loput jauhot ja voisula taikinaan. Jätä kohoamaan lämpimään paikkaan. Sekoita vaniljakastikeainekset maitoon ja sekoita tasaiseksi. Kun taikina on kohonnut jonkin verran, kaada se jauhotetulle pöydälle ja jaa kolmeen osaan. Kaulitse joka pala vuorotellen suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä joka levylle vaniljakastiketta ja ripottele päälle mantelilastuja sen verran kuin haluat. Kääri levyt rullalle. Leikkaa rullasta 2-3 sentin paksuisia siivuja. Aseta pulla leivinpaperoidulle pellille kierteet ylöspäin ja taita liitoskohta alapuolelle. Paina pulla rystysillä littanaksi. Anna kohota liinan alla sen aikaa, että pullat ovat kohonneet tarpeeksi. Riko kananmuna lasiin ja riko sen rakenne. Voitele pullat munalla ja ripottele päälle vielä mantelilastuja. Paista 25 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi, noin 10 minuuttia.

Niille lauantain saunavieraille tein kahville tällaisia pullia. On ollut jo tarkoituksena vähän pitemmän aikaa kokeilla tän tapaisia pullia, ja nt oli sitten ihan aihetta. Näistä tuli ihanan makuisia :) Kun leipoo pullat, kannattaa niitä painaa pellillä ihan kunnolla litteiksi, ja "avata" vähän kierteitä. Äiti opasti minua painamisen kanssa vähän, kun hän on ollut joskus leipomossa töissä, niin se osas sen sitten ihan kunnolla. Mut kyllä mä sen itekin sitten hokasin. :D Näitä tulee jotain 24 ehkä.

Tarvitset:
2½ dl vettä
25 g hiivaa
3/4 tl suolaa
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
n. 7-8 dl vehnäjauhoja
75 g voita

60 g voita
2 tl vaniljasokeria
kanelia
sokeria

1 kananmuna

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Sulata voi. Alusta taikinaan jauhoja ja lisää loppu vaiheessa voi. Jätä taikina lämpimään paikkaan hetkeksi kohoamaan. Sekoita täytteen voi ja vaniljasokeri kulhossa lusikalla pehmeäksi. Kaada pullataikina pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa kahteen osaan. Kaulitse sen kokoiseksi levyksi, että saat yhdestä taikinasta sitten rullattuna 12 palaa, joiden leveys on noin 2 senttiä, voit tietty itse päättää minkä kokoisia teet, jos tuo koko ei miellytä sinua. Taikina saa olla aika pitkä, että pullaan tulee kierrettä tarpeeksi. Levitä vanilja-voiseos molemmille levyille tasan. Ripottele päälle runsaalla kädellä kaneli-sokeriaseosta, jossa saa olla kanelia ihan reilusti sitten. Kääri levyt rullalle. Leikkaa paloiksi. Laita pullat pellille niin, että taitat taikinan pään pullan alle, niin se ei avaudu paistettaessa. Paina pulla sormin litteiksi, myös keskeltä, koska muuten pulla nousee uunissa liikaa ja kaatuu. Kohota pullia liinan alla tarpeeksi kauan. Voitele munalla, jonka rakenne on vatkattu rikki ja sirottele pinnalle raesokeria, tai normaalia sokeri, itse laitoin viimeistä, koska ei ollut taaskaan sitä raesokeria :) Paista 225 asteessa kauniin ruskeiksi.

Tein sunnuntaina pullaa pitkästä aikaa. Tuli kyllä tosi hyviä. Meillä ei ollut yhtään kananmunia jotenka voitelin pullat vahvalla sokerivedellä. Eikä ollut myöskään raesokeria, eli laitoin tavallista sokeria.

Tarvitset:
5 dl maitoa tai vettä
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1½ tl suolaa
(1 kananmuna)
2 tl kardemummaa
n. 15 dl vehnäjauhoja
200 g voita
voiteluun kananmunaa

Korvapuusteihin:
kanelia
sokeria
sulatettua voita
raesokeria

Voisilmäpulliin:
sokeria
voita

Pullapitkoon:
raesokeria

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää mukaan sokeri, suola, kardemumma ja mahdollisesti kananmuna, se ei ole kuitenkaan mitenkään välttämätön. Ala lisäillä jauhoja pikku hiljaa. Kun taikina alkaa tuntua sopivalta alustettavaksi, ala alustaa. Sulata voi. Lisää voita vähän kerrallaan ja alusta samalla taikinaan lisää jauhoja. Kun taikina alkaa tuntua sopivalta, alusta vielä vähän ja jätä taikina sitten hetkeksi kohoamaan. Kun taikina on vähän kohonnut, kaada se kevyesti jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikinaa sen verran, että saat ilmakuplat siitä pois. Tee haluamasi muotoisia pullia. Korvapuustit: Kaulitse taikina levyksi, voitele voisulalla ja ripota päälle kanelia ja sokeri. Kääri rullalle ja leikkaa siitä vinottain paloja, jotka muotoilet korvapuusteiksi. Voisilmäpullat: Tee pyöreitä pullia, paina kohotettuihin pulliin sormella reikä ja laita sinne nokare voita ja sokeria. Pitko: Tee letti kolmella, neljällä tai viidellä säikeellä. Kohota pullat liinan alla. Voitele ja paista pienemmät 225 asteessa ja pitkot 200 asteessa.