Tässä tavon kinkkukiusaus vähän tuunattuna :) Söin jotain tän tyylistä viime viikonloppuna yhessä illanvietossa ja kokeilin omaa sovellusta. Ihan hyvää tämä oli, mutta ei se juusto niin kovin voimakkaasti maistu. Hyvää viikonloppua kaikille!<3 Mulla tulee muuten nyt aika reippaasti näitä ruokaohjeita, mut oon taas innostunu ruuanlaitosta, kun on niin paljon vapaa-aikaa :D

500 g peruna-sipulisekoitusta
150-200 g kinkkua suikaleina
75 g emmental-raastetta
1 prk ruokakermaa Kolme juustoa

Laita peruna-sipulisekoitus, kinkkusuikaleet ja emmental-raaste kerroksittain uunivuokaan. Kaada päälle kerma. Paista 200 asteessa tunni verran.

Eilen oli sitten ruokana lihakeittoa :) Voin ihan kyl sanoo, että se on yksi mun lempiruuista (kunhan lihoissa ei oo läskiä!). Tästä kyllä tuli hyvää ja perhekin kehui. Tuo persilja tossa päällä on aika nuupahtaneen näkönen :D

400 g keittolihoja
vettä
1 ½ sipulia
2 tl suolaa
6 maustepippuria
1 laakerinlehti
1 lihaliemikuutio
4 porkkanaa
5 isoa perunaa
½ lanttua
pala purjoa
pala selleriä

Paloittele lihat, laita kattilaan ja laske vettä päälle niin paljon, että peittyvät. Laita lihat kiehumaan ja kuori pinnalle muodostuva vaahto pois. Lisää silputtu sipuli, pippurit, laakerinlehti ja suola. Anna kiehua vähintään 2,5 tuntia. Paloittele vihannekset ja laita lihojen joukkoon. Mausta lihaliemikuutiolla, lisää vettä tarvittaessa.Keitä kypsäksi.

Tämä on meidän koulussa mun lempiruoka ja nyt oli sitten aika kokeilla itse sen valmistusta! Ja tein tätä siis sunnuntaina. Maku ei ollut ihan sama kuin koulun, mutta hyvä kuitenkin. Jatkan "tuotekehittelyä" niin ehkä menen koulun ruuasta ohi joskus ;)

Tarvitset:
1 pkt (olisko 300 g) poronkäristyslihaa
1 iso sipuli
4 porkkanaa
perunoita (monta, en laskenut kuinka monta... ehkä 8 keskikokoista)
tilkka öljyä
2 tl suolaa
1½ dl kermaa
vettä

Ruskista lihat ja sipulit öljyssä, mausta suolalla. Pese ja kuori perunatja porkkanat ja leikkaa siivuiksi. Laita poro-sipulisekoitusta ja peruna- ja porkkanalinttejä kerroksittain uunivuokaan. Laita vettä vuokaan sen verran, että kun kallistat sitä, vesi näkyy. Paista 200 asteisessa uunissa puoli tuntia. Lisää kerma ja suolaa tarvittaessa. Paista vielä puoli tuntia.

Taas kerran tein illalliseks liapihvejä. Tällä kertaa vaan leivitin nää ja tein muutenkin vähän eri tavalla kun viimeks. Näistäkin tuli oikein maukkaita :) Ja nopeet valmistaa. Tarjoilin lisäksi kastiketta, keitettyjä perunoita ja salaattia.

Tarvitset:
4 sian ulkofileetä (? en tiiä onko tolla nimellä mut jotain tollasii)
vehnäjauhoja
ruiskorppujauhoja
1 kananmuna
suolaa
pippurisekoitusta
öljyä

1 pss kaupan valmista viherpippurikastikejauhoa
1,5 dl maitoa
1,5 dl vettä
½ tl sinappia
2 tl ruohosipulituorejuustoa

Laita ruiskorppujauhoja, vehnäjauhoja ja kananmuna, jonka rakenteen vatkaat rikki, kolmelle syvälle lautaselle reilusti, jokaista omalle lautaselleen. Mausta vehnäjauhot suolalla ja pippuriskoitukselle, suolaa saa laittaa aika reippaasti. Nuiji fileet leikkuulaudan päällä molemmilta puolilta ohuiksi. Leikkaa reunaan pari pientä viiltoa, etteivät pihvit käpisty paistaessa. Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla. Anna pannun kuumeta kunnolla. Kieritä fileet yksitellen ensin molemmin puolin vehnäjauhoissa, sitten molemmin puolin kananmunassa (toimi kananmunan kanssa nopeasti, että jauhot eivät liukene) ja lopuksi vielä molemmin puolin korppujauhoissa. Aseta suoraan pannulle paistumaan. Paista molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Laita pihvit folion sisään ja sitten uuniin johonkin vuokaan 200 asteeseen. Vamista sillä aikaa kastike. Kuumenna maitoa ja vettä kattilassa, vispaa kastikejauhoaineet nesteeseen ja anna kiehua muutama minuutti. Mausta tuorejuustolla ja sinapilla. Tarjoa pihvi kastikeen kanssa ja mahdollisesti muiden lisukkeiden kanssa.

Sunnuntaina päiväruokaa. Kun me ostettiin aika paljon lihoja ku oli puoleen hintaan, niin tein yhistä lihoista sitten tätä. Eka kerta ku teen jotain muita pihvejä, kuin jauheliha :) Hyvin nää kyllä onnistu ja oli hyvän makusia. Laita ainesmäärät omien mieltymystesi mukaisesti. En mitannut sitten mitään perunoita tms. eli laitoin kaikki vaan maun perusteella.

Tarvitset:
Pihvit:
sian ulkofileitä (minä laitoin 5)
voita
aromisuolaa

Perunamuussi:
perunoita
suolaa
maitoa

Maustevoi:
3 rkl voita
yrttisuolaa
1 valkosipulin kynsi

Aloita tekemällä maustevoi. Sipellä valkosipulin kynnet hienoksi ja sekoita se voin kanssa. Lisää yrttisuolaa makusi mukaan, voi saa olla aika voimakasta. Muotoile voista pieniä "nappuloita" elmu-kelmun päälle ja laita pakastimeen. Pese ja kuori perunat. Laita ne kattilaan ja vettä päälle niin, että vesi on perunoitten tasalla. Laita perunat kiehumaan. Ota sian ulkofileet paketista. Hakkaa niitä vähän nyrkillä litteämmiksi :D Laita paistinpannulle pala voita ja anna sen sulaa ja hiukan kiehahtaa, niin pihvit eivät tartu pannuun niin helposti. Laita pihvejä pannulle paistumaan sen verran kun siihen mahtuu kerrallaan. Kun alapuoli on paistunut, käännä pihvi ja ripota paistuneelle pinnalle aromisuolaa. Kun toinenkin puoli on paistunut, laita pihvit folion sisään ja uunivuokaan. Laita vuoka 200 asteiseen uuniin, niin pihvit pysyvät lämpiminä muussin valmistumiseen asti. Aloita muussin teko, kun perunat ovat kypsiä. Kaada vesi pois. Soseuta perunat perunasurvimella (tai mikä sen nimi nyt on ikinä). Kuumenna tilkka (riippuu perunoitten määrästä) maitoa ja kaada perunoitten joukkoon. Vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella. Mausta suolalla. Ota pihvit uunista ja tarjoile ruoka maustevoin ja salaatin kanssa. Minun salaatissa on salaattia, porkkanalastuja, viinirypäleitä ja ananasta.