Olin reilu vuosi sitten isoskoulutuksessa, joka pidettiin yhdessä hotellissa, ja siellä oli viimesenä päivänä ihan hurjan hyvää lohikastiketta pastan kanssa. Mun on pitkään pitäny kokeilla sitä jo kotona, mutta vasta tänään sain aikaseks. En enää tosiaankaan hirveesti muista, että miltä se kastike siellä maistui, mutta tein tällaista. Kyllä tästä ainakin hyvää tuli jos ei samanlaista :)

250 g lohta
½ sipuli
1 rkl voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä
1 ½ dl ruokakermaa
½ kalaliemikuutio
1 tl tomaattipyrettä
1 rkl ketsuppia
sinappia
suolaa
pippuria

Pilko sipuli pieneksi ja kuutioi lohi. Kuullota sipuli voissa ja lisää lohikuutiot. Kääntele sen aikaa, että lohi saa hieman ruskeaa paistopintaa. Lisää vehnäjauhot, sekoita lohen ja sipulin joukkoon ja lisää vesi, kerma ja kalaliemikuutio. Anna kiehahtaa ja mausta. Tarjoile pastan ja salaatin kanssa.

Niin tuollapa se viikonloppu torstaista asti vierähti :P Eli meiän toisella talolla. Ei voi oikein sanoo mökiks, koska se on paljon isompi ja hienompi talo ku se missä asutaan :D Kumminki joku kysyy, että miksei sitten asuta siellä niin mun koulujen takia... Oli kieltämätä vähä kivempaa ku kaupungissa. Lämmintä oli varjossa ulkona jotain 27, ja vesi tossa lammessa, tai se on kyllä joki oikeesti, suorastaan kuumaa!

Väsäsin sitten itelleni mato-ongen iskän kanssa ja kalastelin pariin otteeseen. Ja siinä vielä ruskettuki paremmin ku aurinko heijastu vedestä ;) Eilen illalla sit "koe-ajoin" tän mun hienon ongen. Kala söi kyllä aikas hyvin :) Yhessä vaiheessa kyllä lähti ongestani siima tuuliajolle, mut ku ketää ei ollu näkyvissä niin viskasin vaatteet rannalle ja kävin sen sieltä uimassa :P

Kalasaalis näytti sitte tältä (nyt kaikki eläinsuojelijat simmut kiinni):

Kuva on vähä huono, mutta siinä oli pari lahnanparkkia, muutama ahven ja muutama särki. Se yks lahna oliki sitte sopivan kokonen, että kun grillattiin, niin meikälle paistu sitte sapuskat siitä :P Ku en makkarasta niin paljo oikeen välitä. Pikkulahnat on kyllä hirmu ruotosia, mutta who cares.

Lälläslää :P Pistettiin se puhistettu kala siis folioon, vähän suolaa päälle ja voinokare sisään. Namms..!

Loput kalat sitten iskä suomusti ja keitettiin ne mummon kissalle Tinalle. Joka on saanu nimensä Tina Turnerin mukaan, se on mummon lempilaulaja :) Ja sanotaan ihan tolleen ku kirjotetaanki eikä mitenkää "tiina" :D Tina on nytte 12-vuotias ja joku tarkka silmänen varmaa äkkää että siltä puuttuu toisesta korvasta palanen... Tässä Tina nautiskelee kala-ateriaansa =)

Että sellasta. Kelit oli tosiaan aika lämpimät ja niitten uuvuttamana sitte sammuin perjantai-iltana puol 8 illalla ja nukuin reilusti kellon ympäri :D Eipä sattunu mitää kummempia kommelluksia tällä kerralla paitsi tippu tikka jalkaan se terä eellä, mut ei kyllä tullu mitään kun vaan reikä jalkaan.

Tämä on tosi herkullinen kalaruoka! Koulussa on tarjoiltu jotain tämän tapaista, ennen se oli parempaa, mutta joku tyhmä meni muuttamaan sitäkin. Koitin nyt itse apinoida kotona sitä parempaa versiota ;) Vielä kun mummo toi eilen meille hauen, minkä se oli onkin, niin mikäpä olisi tätä parempi käyttökohde kalalle? En minä sitten kaikkee kalaa tähän käyttänyt, vaan äiti teki sitten toisenkin laista uunikalaa, kun ne valmistui yhtä aikaa. Että ei tarvii kuvitella, että se mikään pikkusintti ois ollu ;) Suosittelen kyllä kokeilemaan, kun ei valmistusaineitakaan tarvii montaa. Tänään oli muuten aika hauska päivä :))

400 g haukea
n. 1 tl suolaa
2 dl kermaa
1 ½ tl sinappia

Paloittele kala. Laita se uunivuokaan ja ripottele päälle suolaa. Sotke kerma ja sinappi keskenään hyvin kulhossa ja kaada kalan päälle. Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Tarjoa perunamuussin ja salaatin kanssa.

Koulussahan mä oon tätäkin saanu :) Yks parhaista kouluruuista, (joita ei sori vaan oo montaa) joten ajattelin kokeilla kotona. Piti kyllä aika paljon pohtii, miten tulis samanlainen koostumus, päädyin lopulta tähän. Ei tästä kyllä samannäköstä tullut, mutta mausta aika samanlaista. Suunnilleen yhtä hyvää, tai ehkä vähän parempaa ;)

1 rkl öljyä
250 g (½ pss) fusilli-pastaa + vettä
1 prk tonnikalaa
2 tl tillisilppua
1 dl purjosilppua
50 g maustamatonta tuorejuustoa
80 g emmental-raastetta
1 dl kuohukermaa
2-3 dl maitoa
1-1 ½ tl suolaa
ripaus valkopippuria

Kiehauta kattilassa reilu määrä vettä ja kaada pasta sinne. Keitä kypsäksi. Kaada vesi pois ja lisää kattilaan tonnikala, tuorejuusto, tilli, purjo ja mausteet. Sekoita niin, että tuorejuusto sulaa. Lisää puolet juustoraasteesta. Kaada voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle kerma ja maito ja painele aika tiiviisti vuokaan. Paista 200 asteessa 20 minuuttia, ripottele sitten loput juustoraasteesta pinnalle ja paista vielä toiset 20 minuuttia.