Keski-Suomessa saa ihanaa Litukka-nimistä perunarieskaa, mutta sitä ei myydä tosiaan kuin siellä vaan. Teki sitä niin kovasti mieli, että halusin kokeilla itse sen valmistusta. Eihän tästä samanlaista tullut, mutta perunarieskaa kuitenki ja hyvää sellasta ♥

4 isoa rieskaa

2 ½ dl vettä
2 ½ dl maitoa
1 tl suolaa
1 ps (100 g) perunamuussijauhetta
2 kananmunaa
5 dl ohrajauhoja (voi laittaa myös vehnäjauhoja osan)

Sekoita kylmän nesteen joukkoon muut aineet. Levitä taikina leivinpapereille neljäksi isoksi ja ohueksi rieskaksi. Pistele rieskat ja paista 250 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pinnassa on ruskeita pilkkuja.