Mulla oli loma viime viikolla ja aikaa leipoa siis runsaasti! :) Äiti pyyti tekemään jotain kahvikakkua, ja päätin kehitellä oman variaation peruskahvikakusta. Tästä tuli kyllä todella ihanan makuista ja pehmeää, kannattaa kokeilla jos pitää suklaasta ja appelsiinista :)

250 g voita
2 ½ dl sokeria
4 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
100 g suklaarouhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ appelsiinin raastettu kuori
3/4 dl appelsiinimehua

Vaahdota huoneenlämmössä pehminnyt voi ja sokeri. Lisää rikotut kananmunat yksi kerrallaan välillä voimakkaasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan appelsiinin kuoren ja mehun kanssa. Vatkaa tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kahvikakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.