Minun teki lauantai-iltana jotain herkkua ja tein sitten tällaisia karkkeja. Ohje on Iki-ihanat karamellit kirjasta. Näitä kyl vois syödä vaikka kuinka monta putkeen... :)

n. 30 kpl

1 dl mansikkasosetta
1 rkl sitruunamehua
1 ½ dl kuohukermaa
2 ½ dl sokeria
1 rkl siirappia tai fariinisokeria.

Vuoraa 20x20 cm vuoka leivinpaperilla. Sekoita kaikki ainekset paksupohjaisessa kattilassa ja kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä seosta välillä hämmennellen, kunnes voit pyöritellä kylmään veteen pudotetusta tipasta seosta pehmeähkön pallon. Kaada seos vuokaan ja anna jäähtyä. Leikkaa jähmettynyt levy nelikulmaisiksi paloiksi.