Mieleni teki eilen tehä jotain jouluisia karkkeja ja päädyin tämmöisiin. Ajattelin ihan tavallisia toffeita, mutta muistin sitten vielä piparminttuaromin, jota ei oltu mihinkään kokeiltu. Näistä tuli aika makeita ja hyviä, just semmosia sopivia hampaisiin tarttuvia. Saahan näistä tietysti ihan kovia tai sitten löysempiä, kun keittää joko pitemmän tai lyhemmän aikaa :)

20 toffeeta

1 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
½ dl fariinisokeria
½ dl siirappia
muutama tippa piparminttuaromia (maistele)

Sekoita kerma, sokerit ja siirappi kattilassa. Keitä seosta miedolla lämmöllä, kunnes se kovettuu lähes kovaksi, kun tiputat sitä lasiin, jossa on kylmää vettä. Siihen menee ainakin pari kymmentä minuuttia. Lisää piparminttuaromi ja sekoita sekaisin. Jaa seos makeisvuokiin ja anna kovettua.

Hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille!