Tein näitä pihvejä eilen. Tuli hyviä, syötiin ruohosipulilla maustetun muussin kanssa :) En kyllä tiiä miks minun pihvit kutistuu aina uunissa...? Kumminki hyvää Juhannusta kaikille!

12 pihviä

Pihvit:
1 sipuli
½ dl korppujauhoja
1 dl vettä
½ tl maustepippuria
2 tl aromisuolaa
400 g jauhelihaa

Kastike:
15 g voita
2 rkl vehnäjauhoja
vettä
½ lihaliemikuutiota
1 tl ketsuppia
½ tl sinappia
1 rkl Koskenlaskijaa

Pilko sipuli. Sekoita sipulisilppu, korppujauho ja mausteet. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Sekoita liha huolellisesti taikinaan. Muotoile taikinasta pihvit pellille, paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia (tai kunnes ovat hyvän ruskeita). Tee kastike sulattamalla voi kattilassa. Lisää jauhot ja ruskistele kevyesti. Lisää vettä sen verran, että saat kastikkeesti sopivan paksuista, sekoita kunnolla, ettei paakkuja muodostu. Mausta lopuksi.