Meille tuli taas lauantaina saunavieraita ja sainpas taas kokkailla :D Tein tätä piirakkaa, ohjeen löysin Yhteishyvän ruokalehdestä, mutta ei ollut uusin. Tää oli kyllä tosi hyvää, ei oikein riittänyt kuudelle hengelle ;)

Tarvitset:
75 g huoneenlämpöistä voita
2½ dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
½ tl leivinjauhetta
½ dl vettä

3 tomaattia
3 valkosipulin kynttä
150 g mozzarellajuustoa
suolaa
pippuria

Nypi voi, jauhot, suola ja leivinjauhe murumaiseksi. Lisää vesi. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan ja pistä jääkaappiin tunnin ajaksi. Pistele pohja haarukalla ja paista 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Viipaloi tomaatit ja mozzarella ja silppua valkosipulinkynnet pieneksi. Asettele tomaatit ja mozzarellat pohjalle, ripottele valkosipulisilppu päälle ja mausta koko komeus suolalla ja pippurilla. Paista vielä noin puoli tuntia.