Tänään vielä tällaista iltapalaksi. Jälkiruuaksihan tämä oli tarkotus tulla, mutta jäähdytyksessä meni sitten vähän pitempään. Ei se mitään, hyvää oli joka tapauksessa.

Tarvitset:
4-5 dl puolukoita
1 l vettä
1½ dl mannaryynejä
sokeria

Soseuta puolukat sauvasekoittimella. Laita vesi ja puolukkasose kattilaan ja kuumenna, kunnes kiehuu. Lisää mannaryynit ja keitä niin kauan, että mannaryynit ovat pehmenneet. Muista sekoitella, ettei tule paakkuja. Jäähdytä niin, että puuro on jo melkein kylmää, ei haittaa, vaikka olisikin jääkylmää, vatkautuu ainakin paremmin. Mausta puuro mielesi mukaan sokerilla ja vatkaa puuroa sähkövatkaimella, kunnes se on "vaahtoa". Sokeri lisätään siksi vasta loppuvaiheessa, koska se helpottaa puuron vatkautumista.